Обзор ТОП-20 сортов перцевидных томатов

Среди перцевидных помидоров есть сорта и гибриды всех сроков созревания, встречаются культивары промышленные, любительские и коллекционные. Плоды могут иметь все возможные для томатов расцветки, включая экзотические, размер – от среднего до крупного.

Какие же помидоры входят в группу? Ответ прост – похожие на сладкий перец. Большинство – на венгерскую разновидность с неровными боками, удлиненной формой и заостренным, часто загнутым в сторону носиком.

Меньшая часть – на голландские призмовидные гибриды или перцы сортотипа Гогошары. Такие томаты отличаются четко выраженными, редкими, вздутыми ребрами, очерчивающими в разной степени пустотелые камеры. И обычно предназначены для фарширования.

Группа перцевидных помидоров большая, но не слишком четкая. Иногда она пересекается с томатами-сливками, у которых бока гладкие и ровные. Или с банановидными сортами типа Аурии или Дамского Угодника – у них плоды покрыты «перетяжками», а носик втянутый. В статье представлен обзор ТОП-20 перцевидных томатов.

Красного цвета

Это самая большая и популярная подгруппа. Вкус помидоров обычно классический кисло-сладкий, баланс сахаров и органических кислот зависит от сроков созревания, условий выращивания и сортовых особенностей. Среди красных длинноплодных томатов есть консервные и салатные, многие можно перерабатывать в сок.

Алый Мустанг

Индетерминантный среднеранний сорт для личных подсобных и мелких фермерских хозяйств. В Госреестре с 2014 г., селекционер – агрофирма «Сибирский Сад». Урожайность с куста при высокой агротехнике до 5 кг, при обычном уходе – 2,5-3 кг.

Плоды Алого Мустанга:

• форма – перцевидная;
• цвет – красный;
• средняя масса при формировании в 1 ствол от 200 до 250 г, если на растении оставляют 3-4 плодоносящих побега – около 100 г;
• камер – 2-3;
• мякоть мясистая, плотная;
• кожица толстая;
• вкус, как у помидоров-сливок – мягкий, сладковатый;
• товарность – высокая.

Назначение плодов Алого Мустанга – в первую очередь консервное. Поэтому «разгонять» массу помидоров не имеет смысла, иначе не влезут в банку. Подробнее читайте тут.

Дьявол Джерси

Jersey Devil – старый американский сорт среднего срока созревания. Индетерминантный, слабооблиственный, в теплицах может вырасти до 3 м и больше. При хорошем уходе очень урожайный.

Другие характеристики плодов:

• масса – 100-200 г (до 300 г);
• цвет красный;
• длина – до 18 см;
• мякоть – плотная и мясистая;
• содержание сухих веществ и сахаров высокое;
• назначение – универсальное.

Более подробно можно узнать тут.

Итальянские Спагетти

Среднеспелый, урожайный, индетерминантный сорт от «Сибирского Сада». Отличается высокой вариабельностью формы плодов. Они могут выглядеть как сосиска или сладкий перец, носик всегда заостренный, но бывает коротким, длинным и даже загнутым в сторону.

Остальные характеристики плодов:

1. Средняя масса – 100-150 г.
2. Длина – до 15 см.
3. Цвет – малиново-красный.
4. Стенки толстые.
5. Камер обычно 3.
6. Мякоть – мясистая, плотная, умеренно сочная.
7. Вкус селекционер обещает отличный, но многие огородники называют его невнятно-кисловатым.

Подробнее читайте здесь.

Дядя Степа

Интересный сорт от «Сибирского Сада», создан в 2008 г. Томат среднеспелый, индетерминантный, склонен к вегетативному типу развития. Это значит, что растения надо ограничить в азотных подкормках и ответственно отнестись к их формированию. Если хозяевам удастся избежать жирования, урожай будет высоким, до 8 кг с куста.

Характеристики плодов сорта Дядя Степа:

• в общей массе перцевидных помидоров попадаются банановидные (носик не острый, а втянутый);
• цвет – красный;
• длина – до 17-18 см;
• гнезд – 2-3;
• масса – 150-200 г;
• склонность к вершинной гнили низкая;
• стенки и перегородки толстые, мясистые;
• мякоть нежная;
• вкус – хороший классический;
• назначение – универсальное, в том числе для маринования, переработки в сок или пасту.

Более подробно можно узнать тут.

Корнабель F1

Французский гибрид Cornabel F1 создан компанией Vilmorin. И хоть в Госреестре томат с 2021 г., отечественные фермеры и огородники познакомились с ним гораздо раньше. Это один из самых известных помидоров с уникальными характеристиками. Индетерминантный, с большой силой роста и растянутым плодоношением, но, к сожалению, позднего срока созревания.

Товарная урожайность – около 19 кг с кв. м. А есть еще и общая – часть плодов страдает от вершинной гнили и автоматически переходит в разряд некондиции.

Гибрид Корнабель получил известность не только благодаря высокой урожайности. Среди его уникальных качеств:

1. Во вкусе нет кислинки.
2. Практически полное отсутствие семян.
3. На редкость высокое содержание сухих веществ.

Другие характеристики плодов:

• масса – от 200 г, хоть на практике помидоры в верхних кистях могут весить по 150 г;
• удлиненно-перцевидная форма;
• красный цвет;
• длина и толщина томатов – до 15 и 7 см соответственно;
• при очень высоком содержании сухих веществ мякоть средней плотности, нежная, мясистая;
• камер – 3-4;
• стенки очень толстые;
• аромат сильный.

Плоды гибрида Корнабель нашли применение во всех областях кулинарии, где только могут использоваться помидоры:

• свежие и зимние салаты;
• переработка в пасту, соусы, густые, насыщенные соки;
• запекание;
• приготовление горячих блюд;
• вяление;
• заморозка;
• сушка;
• самые «мелкие» плоды солят, квасят, маринуют, в том числе – без кожицы в собственном соку.

Подробнее — в этой статье.

Поззано F1

Pozzano F1 – томат селекции компании Enza Zaden, год включения в Госреестр 2021. Этот товарный гибрид изначально предназначен для выращивания на юге, но был по достоинству оценен и одобрен огородниками-любителями всех регионов. Правда, сажают его только в теплицах.

Характеристики плодов:

1. Форма – перцевидно-цилиндрическая с маленьким носиком.
2. Цвет – темно-красный.
3. Масса – до 180 г.
4. Длина – около 10 см.
5. Плоды на растении одномерные.
6. Камер 3.
7. Мякоть мясистая, плотная и сочная одновременно.
8. Вкус – очень насыщенный сладкий с кислинкой.
9. Назначение – универсальное, но при товарном выращивании плоды, в первую очередь, используются для консервирования.
10. Лежкость и транспортабельность высокие.

Подробности о сорте — в этой статье.

Сибирская Тройка

В Госреестре сорт с 2003 г. Создан авторским коллективом под руководством основателя и директора агрофирмы «Сибирский Сад» В. Дедерко.

Куст детерминантный, с крупными, разлапистыми листьями, высота:

1. Открытый грунт – около 60 см.
2. Теплицы – до 120 см.

Плоды:

• красные;
• перцевидные;
• на нижних кистях – до 350 г и 15 см, в верхней части куста немного мельче;
• мякоть сочная, сладкая, плотная, на разрезе чуть розоватая;
• камеры мелкие;
• стенки толстые;
• назначение – универсальное.

Более подробно можно узнать тут.

Розовые и малиновые

Эта подгруппа почти такая же многочисленная, как предыдущая. Но вкус плодов лучше и мягче, в них обычно содержится меньше кислоты и больше сахаров. Назначение помидоров зависит от сорта.

Десперадо

Детерминантный томат, урожайности которого могут позавидовать некоторые высокорослые сорта. Оригинальное название Desperado, селекционер – Блейн Хортон из США. Куст штамбовый, в открытом грунте до 60 см, в теплицах – 85-95 см. Урожайность – около 4 кг с растения.

Форму плодов большинство источников по непонятным причинам называет вытянуто-сердцевидной. Но помидоры явно перцевидные, а сердца напоминают разве что выросшие из махровых цветков экземпляры. Но и массу подвергшиеся фасциации томаты набирают гораздо больше обычных – 180-300 г против 70-100 г.

Остальные характеристики плодов:

• окраска перламутрово-розовая, при полном созревании на растении приобретающая малиновый оттенок;
• особенность сорта – бока помидоров «граненые»;
• вкус характерный для розовоплодных сортов – мягкий, сладкий с легкой кислинкой;
• мякоть – нежная и мясистая, как у бифов;
• отличительная особенность – очень маленький хвостик;
• назначение – свежее потребление, переработка, приготовление гамбургеров, пиццы;
• после сбора помидоры могут полежать и хорошо выносят транспортировку.

Подробнее читайте здесь.

Корейский Длинноплодный

Удачный сорт для любительского выращивания, один из лучших томатов универсального назначения. Плоды хороши в салатах, при мариновании, приготовлении соков, вялении и заморозке. При желании хозяев, крупный размер не помешает войти в банку помидорам.

Другие характеристики плодов:

1. Перцевидная форма.
2. Розово-малиновый цвет.
3. Толстые стенки.
4. Мясистая, арбузная на разломе мякоть.
5. Камер – минимум 3.
6. Нет пустот внутри гнезд.
7. Кожица достаточно прочная, чтобы выдержать тепловую обработку, но при свежем потреблении не мешает.

Сорт склонен к вершинной гнили, поэтому огородников не должна отталкивать заявленная товарная урожайность – 7-10 кг с кв. м. Часть плодов является некондицией, но экземпляры с «подпорченным» кончиком прекрасно подходят для салатов и переработки в сок.

И да, растение Корейского Длинноплодного индетерминантное, побеги тонкие, гибкие, лиановидные. Рост – 1,6-1,8 м. Срок созревания ближе к среднепозднему – 110-120 суток от всходов. Более подробно читайте тут.

Московская Грушовка

Отличный сорт от «Сибирского Сада», среднеспелый, детерминантный и очень урожайный. При высоте куста 60 см на огороде и до 0,8-1 м в теплице собирают:

1. 3-4 кг с растения.
2. 15-20 кг с кв. м.

Плоды Московской Грушовки только изредка напоминают груши, чаще имеют перцевидную форму. Цвет помидоров красновато-розовый, мякоть мясистая, средней плотности. По весу томаты на кустике созревают разнокалиберные, в среднем по 100-150 г при формировании в 2 стебля.

Вкус – насыщенный, что нечасто встречается среди розовоплодных сортов, сладкий со слабой кислинкой. Назначение – универсальное. Подробности — в этой статье.

Белые, желтые и оранжевые

У томатов других форм, в том числе сливок и банановидных, недостатка в сортах с таким цветом плодов нет. А вот перцевидных белых, оранжевых и желтых помидоров почему-то мало. И значительная часть из них предназначена для фарширования.

Белый Перец

Фаршировочный томат, созданный в 2009 г. Русланом Духовым. Индетерминантный, очень урожайный – при хорошем уходе куст буквально усыпан помидорами и способен дать за сезон 15 кг. Это не фантазия автора статьи, а данные с официального сайта селекционера.

Характеристики плодов:

• форма – кубическая, напоминает сладкие перцы сортотипа Гогошары;
• окраска – желтовато-белая;
• масса – до 140 г;
• стенки толстые и мясистые;
• камеры пустотелые;
• гнезд – от 2 до 5, но обычно 3-4;
• мякоть плотная, суховатая;
• вкус – сладковатый;
• назначение – фарширование плодов, в том числе с тепловой обработкой.

Золотой Клык

Перцевидный томат неизвестного происхождения, получивший известность в России и США. Интересно, что отечественные источники часто называют сорт американским, а англоязычные – русским.

Помидор индетерминантный, генеративного типа. Это значит, что развитие томата направлено на плодоношение, а стебли и листья у него слабые, немногочисленные, пасынков мало. Удобно в плане формирования куста, но требует тщательной подвязки.

Последнее требование особенно актуально, если учитывать массу довольно крупных плодов, усеивающих слабое растение. Срок созревания – среднепоздний, так что в большинстве регионов рекомендуется выращивание в теплицах.

Характеристики плодов сорта Золотой Клык:

• форма – перцевидная, с плавно заостренным носиком и сужающимся основанием, действительно напоминает клык;
• окраска ярко-желтая, при полном созревании – с оранжевым оттенком;
• темного пятна вокруг хвостика нет;
• бока гладкие;
• масса 100-200 г, у фасционных помидоров – до 300 г;
• длина – до 15 см;
• мякоть – арбузная на разломе, мясистая;
• камер – 4 и больше;
• стенки и перегородки – толстые;
• содержание каротина – высокое;
• вкус – мягкий, сладковатый, очень хороший;
• назначение – универсальное.

Иллюзия

Принятый Госреестром в 2004 г. томат от агрофирмы «Гисок-Агро», очень похожий на знаменитый фаршировочный сорт из США Yellow Stuffer. Индетерминантный, поздний-среднепоздний, дает до 3 кг с растения.

Характеристики плодов:

1. Форма – кубическая перцевидная.
2. Цвет – желтый.
3. Камер – 2-4.
4. Стенки толстые.
5. Гнезда вздутые, пустотелые.
6. Семена располагаются, как у сладкого перца, в центре плода.
7. Мякоть суховатая.
8. Назначение – фарширование с тепловой обработкой и без, запекание на гриле, заморозка.
9. Вкус – сладковатый.

Подробности — в этой статье.

Коричневые (черные)

Еще одна немногочисленная подгруппа. Цветом темноплодные помидоры обязаны двум пигментам – красному ликопину и фиолетовому антоциану, смешение которых и придает томатам коричневый оттенок.

Зуб Кабана

Один из самых мелких перцевидных томатов, может быть отнесен к подгруппе экзотических. Сорт создан Бредом Гейтсом, оригинальное название – Boar’s Tooth. Урожайность – до 5,5 кг с растения.

Куст:

• индетерминантный;
• с большой силой роста – в открытом грунте достигает 1,8 м, в защищенном без вершкования превышает 2 м;
• толщина побегов меньше средней;
• дает крупные, но ажурные листья обычного типа;
• рекомендуется формирование в 3 ствола.

Характеристики плодов:

• форма перцевидная, с заостренным носиком;
• масса – до 70 г;
• цвет – красно-коричневый с неровными зеленоватыми штрихами;
• вкус – насыщенный, отличный баланс сладости и кислоты;
• аромат выраженный;
• камер обычно 3;
• плотность плода средняя;
• лежкость отличная;
• назначение универсальное.

Подробности — в этой статье.

Кубинский Черный (Перцевидный)

Уникальный томат с массой положительных качеств. Удивляет вкусом, формой плодов и урожайностью. Подходит для выращивания в продленном обороте. Куст очень высокорослый индетерминантный, в теплице может достигнуть 3 м и больше, срок созревания среднеспелый-среднепоздний. В обычный сезон с растения можно собрать до 7 кг помидоров.

Характеристики плодов:

1. Форма – неповторимая складчато-перцевидная, более интересная у крупных, выросших из махровых цветков томатов.
2. Цвет – красно-коричневый.
3. Вес – 150-350 г.
4. Камер много, внутри возможны небольшие пустоты.
5. Стенки толстые.
6. Очень мало семян.
7. Вкус – насыщенный сладкий с пряными мотивами.
8. Назначение – универсальное.

Более подробно можно узнать тут.

Фиолетовая Гордость Весселя

Wessel’s Purple Pride – среднеспелый индетерминантный сорт селекции Маркуса Весселя (США). Куст около 160 см, стройный, ажурный, хорошо проветривается, редко болеет. Урожайность отличная, вяжет почти без пропусков.

Во всех отзывах огородников отмечается превосходный вкус плодов – средней насыщенности, освежающий, сладкий с фруктовыми нотками. Надо учитывать, что томаты многим кажутся лучше в стадии бурой спелости, когда имеют фиолетово-розовую окраску. При полном созревании цвет плодов делается пурпурно-коричневым, но вкус теряет «объем», становится немного плоским.

Другие характеристики плодов сорта Фиолетовая Гордость Весселя:

• форма – удлиненно-перцевидная;
• на кустике иногда встречаются оригинальные сросшиеся помидоры;
• масса – от 100 до 250 г;
• стенки толстые;
• мякоть маслянистая, плотная;
• семян мало;
• лежкость низкая;
• назначение – свежее потребление, маринование, все виды переработки.

Экзотические

Как ни странно, подгруппа разноцветных помидоров больше, чем коричневых, белых или желтых. Многие из них (не все) походят на голландские кубические или призмовидные гибриды сладкого перца, имеют пустоты в гнездах и используются для фарширования.

Кубинский Салями

Томат неизвестного происхождения, за рубежом считают, что его создали в России, называют Cuban Salami. Сорт урожайный, среднеспелый, индетерминантный.

Судя по отзывам огородников, создается впечатление – существует две линии этого помидора:

1. Редкая – короткими грушевидно-трюфелевидными плодами.
2. Часто встречающаяся – перцевидно-грушевидная, со слабыми складками на ребрах.

В любом случае, помидор получился интересным, особенно в плане окраски:

• бурая стадия, когда плоды уже можно есть – оливково-зеленые томаты с розово-красными полосами;
• полное созревание – помидор делается бордовым, расцвеченным зеленоватыми мазками.

Другие характеристики плодов Кубинского Салями:

• двух одинаковых томатов на кустике нет;
• масса – от 100 до 300 г;
• стенки и перегородки очень толстые;
• мякоть – умеренно сочная, мясистая, маслянистая, нежная;
• вкус – насыщенный кисло-сладкий, ни одного негативного отзыва по этому параметру найти не удалось;
• неплохая лежкость;
• назначение – универсальное.

Калифорнийский Тюльпан

Один из самых красивых из современных томатов, происхождение неизвестно. Среднеспелый, индетерминантный, с высокой урожайностью. Но вкус имеет сладковатый, невнятный. Если учитывать жестковатую, малосочную мякоть, для свежего потребления не подходит.

Другие характеристики плодов Калифорнийского Тюльпана:

1. Окраска – основной фон желтый, с мазками розового и оранжевого цвета.
2. Форма похожа на сладкий перец, действительно чем-то напоминает нераскрывшийся бутон тюльпана.
3. Масса – 100-200 г.
4. Камеры пустотелые.
5. Лежкость и транспортабельность высокие.

Подробнее можно узнать здесь.

Искры Пламени

Сорт создан агрофирмой «Поиск» в рамках серии «Вкуснотека», в Госреестре с 2015 г. Рекомендуется для любительского выращивания, но на сорт имеет смысл обратить внимание мелким фермерским хозяйствам. Томат среднеспелый, индетерминантный. Урожайность декларируется на уровне 7-10 кг с кв. м, но огородники в отзывах пишут, что кусты при хорошем уходе буквально ломятся от помидоров.

Характеристики плодов:

• перцевидная форма;
• цвет – ярко-красный с желтыми штрихами и мазками;
• масса – 80-150 г;
• камер 2;
• толстые, мясистые стенки;
• довольно сочная, умеренной плотности мякоть;
• насыщенный кисло-сладкий вкус;
• универсальное назначение;
• хорошая лежкость.

Подробнее можно узнать здесь.

Полосатая Пещера

Фаршировочный немецкий томат семейной реликвии. Наибольшую популярность получил в США под названием Striped Staffer. Индетерминантный, среднеспелый, используется для заморозки, маринования, вяления.

Плоды похожи на 3-4-камерные сладкие перцы кубической формы, весят по 150-300 г. Название сорт получил за большие, пустотелые гнезда и красную с желтыми короткими полосками расцветку помидоров. Отличается плотной, суховатой мякотью, толстыми стенками и сладковатым вкусом.

Заключение

Перцевидных томатов много, статья только знакомит огородников с некоторыми интересными культиварами. Возможно, кому-то из любителей она подскажет, как разнообразить ассортимент выращиваемых на участке помидоров, позволит сделать правильный выбор в пользу того или иного сорта либо гибрида.