Для фарширования, маринования, вяления, заморозки — томат Калифорнийский Тюльпан

Калифорнийский Тюльпан – один из самых красивых томатов. Желтые с красным и оранжевым плоды формой действительно напоминают бокал тюльпана, но имеют весьма посредственный вкус и плотную, малосочную мякоть.

Но это фаршировочный сорт, и в этом он по-настоящему хорош – даже после тепловой обработки стенки не расползаются, а краски не блекнут.

Описание и характеристики

Томат Калифорнийский Тюльпан за рубежом знают как California Tulip. Он довольно редкий, но коллекционерам и «продвинутым» огородникам известен. Многие даже когда-то выращивали сорт на своих участках, но потом отказались из-за посредственного вкуса – не всем нужны помидоры для фарширования.

О происхождении томата данных нет. Считается, что сорт создан в одной из стран Восточной Европы. Семена легко можно купить через интернет у коллекционеров, торгующих посадочным материалом.

Видео-обзор томата Калифорнийский Тюльпан:

Как выглядит куст?

Растение Калифорнийского Тюльпана индетерминантное. В теплицах на хорошем агрофоне куст достигает 2 м, при умеренном уходе – до 1,6 м. Побеги у томата толстые, листья – обычного типа. Кисти простые, на каждой созревает 5-7 завязей.

Плоды

У помидоров Калифорнийского Тюльпана исключительно привлекательны форма и расцветка. Спелые томаты желтые, с розовыми и оранжевыми мазками на боках и вершине.

Какой из оттенков будет преобладать в палитре – зависит от источника семян, степени спелости плодов и того, насколько хорошо освещался кустик:

1. В бурой стадии плоды желтые, по мере созревания проявляется розовый загар.
2. Под ярким солнцем и цвета становятся более насыщенными.
3. Немного изменить окраску помидоров можно путем целенаправленного сбора семян из плодов, в которых больше желтого или розового. Варианты цветовой гаммы можно увидеть на фото из разных источников.

У многих помидоров присутствуют не только желобки, обозначающие камеры, но и «ямочки» на выпуклых боках. С некоторой натяжкой форму томатов действительно можно сравнить с нераскрывшимися бутонами тюльпанов.

Другие характеристики плодов:

• стенки толстые, мясистые, малосочные, плотные;
• средняя масса – от 100 до 200 г;
• камеры пустотелые;
• семена сконцентрированы в центре, как у сладкого перца;
• зернышки томатов окружены желеобразной, не растекающейся жидкостью;
• кожица прочная, не склонная к растрескиванию;
• лежкость высокая.

Огородники, выращивавшие помидор, единогласно соглашаются, что сорт урожайный, и плоды его очень красивые. Но почти все жалуются на вкус – сладкий с легкой кислинкой, но какой-то невнятный. И консистенция мякоти не очень приятная при свежем потреблении.

Нет, Калифорнийский Тюльпан только внешне похож на разноцветный сладкий перец, плоды его не столь твердые и сухие, но все-таки… А все дело в назначении сорта.

Помидоры можно:

1. Фаршировать с тепловой обработкой и без. Серединка легко вынимается, мякоть не расползается. Внешне блюдо будет очень привлекательным.
2. Мариновать, солить, квасить. Такие плоды очень понравятся людям, предпочитающим консервированные томаты кусать, а не «пить». Они получатся очень ароматными, так как маринад заполняет пустоты в камерах, помидоры лучше напитываются пряностями.
3. Толстые стенки и суховатая мякоть делают Калифорнийский Тюльпан удобным для заморозки и вяления.
4. Из этого томата можно готовить лечо, зимние салаты.
5. Плоды подходят и для свежих «сборных» салатов. И не надо говорить, что они слишком плотные – сладкий перец или репчатый лук гораздо тверже.
6. Нарезанные кольцами помидоры используют для украшения блюд.

Урожайность и сроки созревания

Томат Калифорнийский Тюльпан среднеспелый, длительного плодоношения. По поводу урожайности точных данных нет, но большинство интернет-ресурсов называют показатель «фантастическим».

Выращивание и уход

Сорт Калифорнийский Тюльпан особых требований к агротехнике не предъявляет. Вяжет хорошо, редко болеет. Уход стандартный, с упором на исключение любых повреждений плодов, снижающих их привлекательность. И да, кустики надо тщательно подвязывать, чтобы не было заломов.

Рассада

Семена сорта Калифорнийский Тюльпан высевают за 55-65 суток до высадки. Всходы появляются за 5-7 дней под пленкой, при высокой влажности и температуре 23-25° С.

Рассаду регулярно поливают, если уплотнился субстрат – рыхлят междурядья. Пикировку проводят при появлении 1-3 настоящих листьев. Через 2 недели первый раз подкармливают.

Если планируется выращивание в открытом грунте, молодые томаты минимум за 10 суток до переноса на постоянное место начинают постепенно приучать к свежему воздуху.

Высадка и дальнейшая агротехника

На 1 кв. м грядок размещают 3-4 кустика томата Калифорнийский Тюльпан. Растения хорошо поливают, подвязывают к опоре, мульчируют под ними землю. Уход заключается в следующем:

• равномерные и регулярные поливы;
• рыхления и прополки;
• подкормки;
• пасынкование;
• формирование в 2 стебля;
• постепенное удаление нижних листьев;
• ослепление верхушек стеблей в конце сезона.

Возможные проблемы

Для томата Калифорнийский Тюльпан безупречный вид плодов представляет особую ценность. Поэтому огородники должны выбрать для посадки максимально солнечное место.

А в уходе повышенное внимание уделять мероприятиям, направленным на недопущение косметических дефектов:

1. Обработкам от вредителей и болезней.
2. Внесению кальциевых подкормок.

Достоинства и недостатки

Калифорнийский Тюльпан – экзотический томат для фарширования и маринования. Огородники не будут разочарованы, если примут во внимание назначение сорта. И не будут ждать от помидора превосходного вкуса черри или бифов.

Тем более что у томата есть свои достоинства:

• высокая урожайность;
• очень красивые плоды;
• завязи появляются в любых условиях;
• можно собрать семена;
• плотная мякоть позволяет помидорам «держать форму» после тепловой обработки;
• пустоты внутри камер и легко удаляющаяся сердцевина делает томаты удобными для фарширования;
• сорт не склонен к растрескиванию или вершинной гнили;
• хорошая лежкость.

Недостатки Калифорнийского Тюльпана:

• посредственный вкус;
• яркость плодов зависит от их освещенности во время созревания.

Похожие сорта

Томат Калифорнийский Тюльпан уникален. Найти помидоры с плодами, хотя бы отдаленно напоминающими этот сорт, невозможно. Но оригинально выглядят и похожи на сладкий голландский перец, с большими, пустотелыми камерами фаршировочные томаты-биколоры:

1. Зеленый Тюльпан.
2. Полосатая Пещера.
3. Фаршировочный Тигровый.
4. Чарли Чаплин.

Отзывы

Обсуждение сорта на форуме «Клуб помидороводов» было коротким. Огородники хвастались фото, восхищались внешним видом помидора, хвалили урожайность, но «забраковали» вкус.

Огородница с ником Людмила63 на форуме forumhouse тоже написала, что очень красивые плоды Калифорнийского Тюльпана совсем не порадовали вкусом.

Заключение

Калифорнийский Тюльпан – коллекционный индетерминантный томат среднего срока созревания. Дает необыкновенно красивые плоды и богатый урожай. Вкус имеет посредственный, но это нестрашно – сорт предназначен для фарширования и маринования, хорошо ведет себя в заморозке, помидоры можно вялить.