В России сорт Яблоко Индиго (Синее Яблоко) выращивают коллекционеры и «продвинутые» огородники – любители экзотики. Для США же это не только томат семейной реликвии, но и востребованный коммерческий сорт.
Плоды обладают всеми преимуществами группы индиго, но лишены присущих первым черноплодным помидорам недостатков. Привлекательный, необычный для томатов внешний вид сочетается с прекрасным, насыщенным вкусом.
Описание и характеристики
Содержание
Сначала селекцией Indigo Apple занималась компания PKS Heirlooms, создающая и популяризирующая органические овощи. За основу был взят первый «черный» томат Индиго Роуз – красивый, но, откровенно говоря, не слишком вкусный.
В результате любители помидоров получили красивый помидор, который с удовольствием едят взрослые и дети. Но это не все, о чем надо сказать в начале статьи.
Продвинутые огородники, прочитав описание сорта на сайте Фермы Дикого Кабана, могут посчитать, что выращивают «не то» Яблоко Индиго. И уверятся в этом, узнав, что томат считается стабильным.
Причина – Бред Гейтс декларирует одну массу помидоров, на практике же она может быть почти в 2 раза больше. С ответа на вопрос «почему» начнется раздел, посвященный описанию плодов.
Видео-обзор томата Яблоко Индиго:
Как выглядит куст?
Растение Яблока Индиго индетерминантное, среднего роста. Обычно куст не превышает 160 см, иногда достигает 180 см. Стебель у томата не слишком толстый, требует крепкой опоры.
Листья крупные – длинные и широкие. Хоть благодаря умеренному количеству и расставленным долям они создают ажурную тень, но для такого помидора, как Яблоко Индиго, и этого может оказаться много.
Ведь чем больше солнца получат плоды, тем слаще и чернее будут. Возможно, листья придется подрезать наполовину, чтобы увеличить доступ света к томатам.
Кисть простая, плодоножки сочлененные, коленце находится близко к завязям. Количество помидоров в грозди зависит от их размера. Если они средние, как в сортовом описании Бреда Гейтса, на плодовой веточке созревает до 10 томатов. У российских огородников помидоры обычно побольше, и завязей в кисти обычно 5-6.
Плоды
Как и обещано, начнем с размера томатов Яблока Индиго. На сайте Фермы Дикого Кабана указывают 2-4 унции, то есть, приблизительно 55-115 г. В каталогах отечественных коллекционеров, продающих семена помидоров через интернет, масса плодов варьирует от 120-150 до 150-200 г.
Некоторые источники утверждают, что отдельные томаты доходят до 250 г. И все это подтверждается фото. Ну не может многокамерный, слегка деформированный помидор весить около 100 г.
Причина простая. Огородники-любители, возможно, сами того не понимая, продолжают селекцию. Они часто собирают семена с самых крупных помидоров, а через несколько поколений и все томаты получают большего, чем положено, размера.
Окраска плодов Яблока Индиго меняется по мере созревания:
- в молочной стадии они светло-зеленые с чернильной шапочкой, стекающей на плечики;
- постепенно вершина и теневой бок становятся терракотовыми;
- при полном созревании антоциан становится почти черным, скрытая от солнца часть – темно-красной.
Цвет Яблока Индиго в открытом грунте будет более ярким и темным, чем в защищенном. Там плодам достается больше солнца, черный пурпур может занять большую часть плода.
На сайте Бреда Гейтса о форме помидоров Яблока Индиго ничего не сказано, но на фото там же они округлые. Такими плоды и будут, если остаются «в рамках» сортового описания.
Но крупные томаты от 150 г и больше становятся плоскоокруглыми. Деформация встречается, но такая незначительная, что нужно присматриваться, появляется легкая ребристость.
Другие характеристики плодов Яблока Индиго:
количество камер зависит от размера помидора, но не меньше 4;
- гнезда крупные, хорошо заполненные;
- на разрезе томат красный;
- мякоть сочная, маслянистая, умеренно плотная и нежная;
- кожица хоть и не грубая, лопается во время созревания редко;
- семян не то чтобы много, но для сбора посадочного материала хватает;
- лежкость невысокая;
- назначение – салатное, можно приготовить сок, вкус его будет отличным, но цвет грязноватым.
Степень спелости помидоров Яблока Индиго на глаз определить трудно. Они могут быть не до конца созревшими, даже когда полностью станут пурпурно-красными. Томаты надо ощупать, если они из плотных и упругих сделались немного мягкими, значит, достигли потребительской спелости.
Урожайность и сроки созревания
При правильном уходе и в благоприятных условиях один куст томата Яблоко Индиго дает до 4-5 кг плодов. Первые окрашенные помидоры появляются через 110-120 суток после полных всходов. Срок созревания отодвигается у томатов массой 150-200 г или пасмурным прохладным летом.
Выращивание и уход
Иммунитет Яблока Индиго, как и у других помидоров, богатых антоцианом, высокий. Томат некапризный, уход такой же, как за остальными индетерминантными сортами. Высокие требования помидоры выдвигает разве что к освещению.
Рассада
Семена Яблока Индиго высевают за 55-60 суток до высадки. Зернышки заделывают на 1-1,5 см, поливают субстрат теплой водой, накрывают пленкой или стеклом. Наилучшая температура проращивания – 22-25° С.
Когда появятся всходы, проводят закалку томатов. Для этого нужно прохладное помещение (можно снизить температуру там, где рассада находилась раньше), яркое круглосуточное освещение. Цель – предотвратить вытягивание подсемядольного колена, заставить в первую очередь развиваться корень.
В комплекс ухода за рассадой томата Яблоко Индиго включают:
поливы;
- подкормки;
- пикировку в фазе 1-3 настоящих листьев;
- рыхление покрывшегося коркой или уплотнившегося субстрата;
- комплекс мероприятий по защите от болезней;
- при выращивании в открытом грунте – недельная (минимум) закалка.
Высадка и дальнейшая агротехника
К операции приступают не раньше, чем среднесуточная температура поднимется до 10° С, если томаты сажают в теплицу, 15° С – для открытого грунта. Естественно, не должно быть угрозы возвратных заморозков.
После высадки помидоры обильно поливают, если есть возможность – мульчируют грядку или хотя бы прикорневую зону.
Уход до конца сезона вегетации заключается в следующем:
- равномерные поливы;
- обработка грядок (рыхления, прополки);
- как минимум, 3 подкормки;
- формирование в 2-3 ствола;
- пасынкование;
- удаление старых, грубых листьев под начинающими созревать плодами;
- сбор урожая;
- вершкование перед концом сезона (за полтора месяца).
Возможные проблемы
У Яблока Индиго хороший иммунитет, кусты редко болеют. Но профилактических, а при необходимости – искореняющих обработок инсектицидами и фунгицидами это не отменяет.
Сорт не склонен к вершинной гнили или фасциации, плоды редко лопаются. Возможно, кто-то и не посчитает это проблемой, но при выращивании в недостаточно освещенном месте антоциановая окраска становится менее черной, вкус ухудшается.
Достоинства и недостатки
Высокое содержание полезного антоциана в плодах томата Яблоко Индиго можно считать преимуществом для всех людей, кроме имеющих на пигмент аллергию.
Но у сорта есть и другие достоинства:
красивые красно-черные плоды;
- урожайность;
- мякоть приятной консистенции;
- устойчивость к основным болезням томатов;
- хороший помидорно-фруктовый, сладкий с кислинкой вкус, лучше, чем у большинства сортов группы индиго;
- растет в открытом и защищенном грунте;
- плоды практически не пекутся даже под палящим солнцем, только делаются вкуснее и чернее;
- стойкость к растрескиванию;
- можно собрать семена.
Недостатки томата Яблоко Индиго:
- требовательность к освещению;
- при мариновании или приготовлении сока цвет индиго теряется, переходит в грязновато-красный.
Похожие сорта
Плоды пурпурно-черного цвета с красной теневой стороной и высоким содержанием пигмента антоциана, как у томата Синее Яблоко, дают сорта группы индиго:
- Блеве П-20;
- Голубой Водопад Деревни;
- Индиго Роуз;
- Синий (Окси Блю);
- Черная Красавица.
Отзывы
Форумчанка «Клуба помидороводов» с ником Аленка провела анализ сорта и выставила отметки по всем параметрам по 5-балльной шкале. Интересно, что за вкус она поставила 4+, зато красоту плодов оценила на 5+. Помидоры у нее были в среднем по 250 г.
Заключение
Томат Яблоко Индиго – экзотический пурпурно-красный сорт от Бреда Гейтса. Среднеспелый, индетерминантный, устойчивый к жаре и основным болезням. Качество и окраска помидоров во многом зависят от количества доставшегося им света. Вкус фруктово-томатный, насыщенный, сладкий с кислинкой.