В России сорт Яблоко Индиго (Синее Яблоко) выращивают коллекционеры и «продвинутые» огородники – любители экзотики. Для США же это не только томат семейной реликвии, но и востребованный коммерческий сорт.
Плоды обладают всеми преимуществами группы индиго, но лишены присущих первым черноплодным помидорам недостатков. Привлекательный, необычный для томатов внешний вид сочетается с прекрасным, насыщенным вкусом.
Описание и характеристики
Содержание
Сначала селекцией Indigo Apple занималась компания PKS Heirlooms, создающая и популяризирующая органические овощи. За основу был взят первый «черный» томат Индиго Роуз – красивый, но, откровенно говоря, не слишком вкусный.
В результате любители помидоров получили красивый помидор, который с удовольствием едят взрослые и дети. Но это не все, о чем надо сказать в начале статьи.
Продвинутые огородники, прочитав описание сорта на сайте Фермы Дикого Кабана, могут посчитать, что выращивают «не то» Яблоко Индиго. И уверятся в этом, узнав, что томат считается стабильным.
Причина – Бред Гейтс декларирует одну массу помидоров, на практике же она может быть почти в 2 раза больше. С ответа на вопрос «почему» начнется раздел, посвященный описанию плодов.
Видео-обзор томата Яблоко Индиго:
Как выглядит куст?
Растение Яблока Индиго индетерминантное, среднего роста. Обычно куст не превышает 160 см, иногда достигает 180 см. Стебель у томата не слишком толстый, требует крепкой опоры.
Листья крупные – длинные и широкие. Хоть благодаря умеренному количеству и расставленным долям они создают ажурную тень, но для такого помидора, как Яблоко Индиго, и этого может оказаться много.
Ведь чем больше солнца получат плоды, тем слаще и чернее будут. Возможно, листья придется подрезать наполовину, чтобы увеличить доступ света к томатам.
Кисть простая, плодоножки сочлененные, коленце находится близко к завязям. Количество помидоров в грозди зависит от их размера. Если они средние, как в сортовом описании Бреда Гейтса, на плодовой веточке созревает до 10 томатов. У российских огородников помидоры обычно побольше, и завязей в кисти обычно 5-6.
Плоды
Как и обещано, начнем с размера томатов Яблока Индиго. На сайте Фермы Дикого Кабана указывают 2-4 унции, то есть, приблизительно 55-115 г. В каталогах отечественных коллекционеров, продающих семена помидоров через интернет, масса плодов варьирует от 120-150 до 150-200 г.
Некоторые источники утверждают, что отдельные томаты доходят до 250 г. И все это подтверждается фото. Ну не может многокамерный, слегка деформированный помидор весить около 100 г.
Причина простая. Огородники-любители, возможно, сами того не понимая, продолжают селекцию. Они часто собирают семена с самых крупных помидоров, а через несколько поколений и все томаты получают большего, чем положено, размера.
Окраска плодов Яблока Индиго меняется по мере созревания:
- в молочной стадии они светло-зеленые с чернильной шапочкой, стекающей на плечики;
- постепенно вершина и теневой бок становятся терракотовыми;
- при полном созревании антоциан становится почти черным, скрытая от солнца часть – темно-красной.
Цвет Яблока Индиго в открытом грунте будет более ярким и темным, чем в защищенном. Там плодам достается больше солнца, черный пурпур может занять большую часть плода.
На сайте Бреда Гейтса о форме помидоров Яблока Индиго ничего не сказано, но на фото там же они округлые. Такими плоды и будут, если остаются «в рамках» сортового описания.
Но крупные томаты от 150 г и больше становятся плоскоокруглыми. Деформация встречается, но такая незначительная, что нужно присматриваться, появляется легкая ребристость.
Другие характеристики плодов Яблока Индиго:
количество камер зависит от размера помидора, но не меньше 4;- гнезда крупные, хорошо заполненные;
- на разрезе томат красный;
- мякоть сочная, маслянистая, умеренно плотная и нежная;
- кожица хоть и не грубая, лопается во время созревания редко;
- семян не то чтобы много, но для сбора посадочного материала хватает;
- лежкость невысокая;
- назначение – салатное, можно приготовить сок, вкус его будет отличным, но цвет грязноватым.
количество камер зависит от размера помидора, но не меньше 4;Степень спелости помидоров Яблока Индиго на глаз определить трудно. Они могут быть не до конца созревшими, даже когда полностью станут пурпурно-красными. Томаты надо ощупать, если они из плотных и упругих сделались немного мягкими, значит, достигли потребительской спелости.
Урожайность и сроки созревания
При правильном уходе и в благоприятных условиях один куст томата Яблоко Индиго дает до 4-5 кг плодов. Первые окрашенные помидоры появляются через 110-120 суток после полных всходов. Срок созревания отодвигается у томатов массой 150-200 г или пасмурным прохладным летом.
Выращивание и уход
Иммунитет Яблока Индиго, как и у других помидоров, богатых антоцианом, высокий. Томат некапризный, уход такой же, как за остальными индетерминантными сортами. Высокие требования помидоры выдвигает разве что к освещению.
Рассада
Семена Яблока Индиго высевают за 55-60 суток до высадки. Зернышки заделывают на 1-1,5 см, поливают субстрат теплой водой, накрывают пленкой или стеклом. Наилучшая температура проращивания – 22-25° С.
Когда появятся всходы, проводят закалку томатов. Для этого нужно прохладное помещение (можно снизить температуру там, где рассада находилась раньше), яркое круглосуточное освещение. Цель – предотвратить вытягивание подсемядольного колена, заставить в первую очередь развиваться корень.
В комплекс ухода за рассадой томата Яблоко Индиго включают:
- поливы;
- подкормки;
- пикировку в фазе 1-3 настоящих листьев;
- рыхление покрывшегося коркой или уплотнившегося субстрата;
- комплекс мероприятий по защите от болезней;
- при выращивании в открытом грунте – недельная (минимум) закалка.
поливы;Высадка и дальнейшая агротехника
К операции приступают не раньше, чем среднесуточная температура поднимется до 10° С, если томаты сажают в теплицу, 15° С – для открытого грунта. Естественно, не должно быть угрозы возвратных заморозков.
После высадки помидоры обильно поливают, если есть возможность – мульчируют грядку или хотя бы прикорневую зону.
Уход до конца сезона вегетации заключается в следующем:
- равномерные поливы;
- обработка грядок (рыхления, прополки);
- как минимум, 3 подкормки;
- формирование в 2-3 ствола;
- пасынкование;
- удаление старых, грубых листьев под начинающими созревать плодами;
- сбор урожая;
- вершкование перед концом сезона (за полтора месяца).
Возможные проблемы
У Яблока Индиго хороший иммунитет, кусты редко болеют. Но профилактических, а при необходимости – искореняющих обработок инсектицидами и фунгицидами это не отменяет.
Сорт не склонен к вершинной гнили или фасциации, плоды редко лопаются. Возможно, кто-то и не посчитает это проблемой, но при выращивании в недостаточно освещенном месте антоциановая окраска становится менее черной, вкус ухудшается.
Достоинства и недостатки
Высокое содержание полезного антоциана в плодах томата Яблоко Индиго можно считать преимуществом для всех людей, кроме имеющих на пигмент аллергию.
Но у сорта есть и другие достоинства:
- красивые красно-черные плоды;
- урожайность;
- мякоть приятной консистенции;
- устойчивость к основным болезням томатов;
- хороший помидорно-фруктовый, сладкий с кислинкой вкус, лучше, чем у большинства сортов группы индиго;
- растет в открытом и защищенном грунте;
- плоды практически не пекутся даже под палящим солнцем, только делаются вкуснее и чернее;
- стойкость к растрескиванию;
- можно собрать семена.
красивые красно-черные плоды;Недостатки томата Яблоко Индиго:
- требовательность к освещению;
- при мариновании или приготовлении сока цвет индиго теряется, переходит в грязновато-красный.
Похожие сорта
Плоды пурпурно-черного цвета с красной теневой стороной и высоким содержанием пигмента антоциана, как у томата Синее Яблоко, дают сорта группы индиго:
- Блеве П-20;
- Голубой Водопад Деревни;
- Индиго Роуз;
- Синий (Окси Блю);
- Черная Красавица.
Отзывы
Форумчанка «Клуба помидороводов» с ником Аленка провела анализ сорта и выставила отметки по всем параметрам по 5-балльной шкале. Интересно, что за вкус она поставила 4+, зато красоту плодов оценила на 5+. Помидоры у нее были в среднем по 250 г.
Заключение
Томат Яблоко Индиго – экзотический пурпурно-красный сорт от Бреда Гейтса. Среднеспелый, индетерминантный, устойчивый к жаре и основным болезням. Качество и окраска помидоров во многом зависят от количества доставшегося им света. Вкус фруктово-томатный, насыщенный, сладкий с кислинкой.
