Уж если какой томат и можно назвать красавцем, так это Черный Ананас. Не портят его даже неправильные или даже кривоватые очертания плодов, выросших из махровых цветков.
А если помидор разрезать, безразлично, вдоль или поперек, остается только удивляться, как такое чудо могла создать природа, пусть и с помощью человека.
На высоте вкус и урожайность. Кстати, несмотря на название, томат относится к коричневым сортам.
Описание и характеристики
Содержание
Ananas Noire (франц.) – оригинальное название сорта, выведенного бельгийским селекционером Паскалем Моро. Он обнаружил растение томата Ананас с помидорами нехарактерной окраски, полученными в результате опыления неизвестным темноплодным сортом.
Собрал семена и в результате кропотливой работы вывел новый сорт. Популярность Черный Ананас получил после того, как Люк Фихот (Бельгия) представил культивар в ежегоднике SSE 2003 Yearbook.
Видео-обзор томата Черный Ананас:
Как выглядит куст?
Растение Черного Ананаса индетерминантное. В теплицах достигает 1,8, редко – 2 м, на огороде обычно не превышает 1,2-1,4 м. Куст крепкий, но не слишком мощный, центральный побег средней толщины.
Листья обычного типа, крупные, с редкими тонкими долями. Кисть простая. Нормально созреть на ней могут 2-5 плодов, хоть завязей бывает больше.
Плоды
Первое, что нужно знать огородникам – Черный Ананас типичный представитель бифов. Следовательно, назначение томата, в первую очередь, салатное.
Из плодов можно делать соки, соусы, пасту, но вряд ли до этого дойдет. Поедание таких помидоров доставляет не только гастрономическое, но и эстетическое удовольствие.
В благоприятных условиях в плодах почти нет кислоты, а вкус становится буквально взрывным – сладким, насыщенным, томатно-фруктовым, но без намека на приторность.
Хоть в названии сорта Черный Ананас есть прямое указание на цвет, ничего общего с ним окраска плодов не имеет. На форумах огородники часто пишут – долго ждали кардинального потемнения плодов, пока не заметили, что они портятся прямо на кустике.
На самом деле помидоры Черного Ананаса:
- сначала салатные с редкими, «случайными» зелеными полосами по бокам;
- потом делаются травянисто-бронзовыми;
- спелые – сочетание зеленого и коричнево-бордового, иногда с неравномерными включениями оливкового, розового и даже желтого цветов;
- на всех стадиях созревания томаты увенчаны небольшой зеленой шапочкой (или короной, кому как больше нравится).
В разрезе Черный Ананас просто великолепен. Со стороны бордового бочка ободок вишневый, там, где плод зеленый – оливковый. Цвета вишневого сока также центр помидора, семенные камеры и их вестимое зеленоватое. При этом стенки между гнездами желтоватые, с тянущимися от середины розовыми прожилками.
Все это образует фантастически красивый рисунок, причем уникальный для каждого томата. Нарезанный дольками и даже кусочками помидор выглядит только чуть менее привлекательно.
Так как плоды Черного Ананаса отличаются пестрой окраской, в зависимости от внешних условий, степени созревания или источника семян, того или иного цвета в томатах может быть больше или меньше.
Из цветков Черного Ананаса с одним рядом лепестков вырастают плоскоокруглые помидоры, немного ребристые на плечиках. Затронутые фасциацией плоды деформируются, но благодаря оригинальной неравномерной окраске выглядят интересными, а не уродливыми.
Другие характеристики плодов Черного ананаса:
- камер много;
- семян мало;
- средняя масса 200-300 г, некоторые плоды затягивают на 500 г;
- гнезда заполнены зеленоватой гелеобразной жидкостью;
- мякоть сочная и мясистая;
- кожица тонкая, легко лопается;
- склонность к вершинной гнили значительная.
Урожайность и сроки созревания
Томат Черный Ананас среднеспелый, некоторыми источниками позиционируется как среднеранний. В защищенном грунте при хорошем уходе с куста собирают до 4,5-5 кг, в открытом – около 3 кг. Как для экзотического сорта с коричневыми плодами это хороший показатель.
Выращивание и уход
Агротехника Черного Ананаса стандартная для индетерминантных томатов. Внимание надо уделить формированию куста, плюс следует удалять мелкие, недоразвитые завязи. Сорт теплолюбив, в регионах с прохладным и нестабильным климатом его лучше сажать в теплицах.
Рассада
Семена Черного Ананаса высевают за 60-70 суток до переноса на постоянное место. Учитывать надо регион, место посадки (теплица или огород), прогноз погоды.
Зернышки томата высаживают на глубину около сантиметра, сбрызгивают субстрат теплой водой, затем на выбор:
- Ставят рассадную емкость в мини-тепличку.
- Кладут сверху стекло.
- Укутывают прозрачной пленкой.
Проращивают при 20-25° С, ежедневно проветривая и снимая конденсат с укрывного материала. После появления всходов закаливают:
- время – 5-7 суток;
- освещение – яркое, круглосуточное;
- дневная температура – 14-16° С;
- ночная – 12-14° С.
Дальнейший уход за рассадой Черного Ананаса ничем не отличается от посадочного материала других томатов:
- поливы;
- если субстрат уплотнился – рыхления;
- пикировка;
- от 1 до 3 корневых подкормок (зависит от состава грунта и состояния рассады);
- профилактика заболеваний.
Высадка и дальнейшая агротехника
На 2 кв. м грядок размещают 3 кустика томатов Черный Ананас. В лунки добавляют стартовое удобрение, заполняют их водой. Посадку производят, когда жидкость впитается. Заглубляют помидоры по нижние настоящие листья, обильно поливают, мульчируют хотя бы сухой землей.
Следующее орошение делают примерно через 10 дней, чтобы корень хорошо развился и ушел вглубь в поисках влаги. Еще через 10-14 дней делают первую подкормку, сигналом «пора» служит выпущенный Черным Ананасом новый лист – это значит, что томат благополучно укоренился.
Если за полтора месяца до конца сезона томат продолжает рост (в открытом грунте куст может самопроизвольно завершковаться), макушку прищипывают, оставив 3-4 листа над последней успевшей дать завязи кистью.
Для сорта Черный Ананас может потребоваться проводить нормирование плодов, но необязательно. Если в грозди больше 4-5 завязей, все в полноценные томаты превратиться не смогут. «Лишние» помидорчики будут мелкими и не слишком вкусными, их лучше сразу обрезать, чтобы не задерживали созревание нормальных, крупных томатов.
Остальной уход стандартный:
- поливы;
- подвязка;
- подкормки;
- профилактические опрыскивания.
Возможные проблемы
В сортовом описании Черного Ананаса информации об устойчивости к болезням нет.
Отзывы огородников весьма противоречивы – одни утверждают, что томат «словил» инфекцию одним из первых, у других куст стоял чистым и красивым чуть ли не до конца сезона.
Отсюда вывод можно сделать только один – опрыскивания фунгицидами и инсектицидами нужны обязательно.
И да, сорт Черный Ананас совсем не товарный, у него:
- Низкая лежкость.
- Тонкая кожица.
- Склонность к фасциации, вершинной гнили, растрескиванию.
Достоинства и недостатки
Черный Ананас – отличный коллекционный сорт, но фермеры могут выращивать его только для собственных нужд.
К преимуществам относятся:
- крупноплодность;
- красота плодов снаружи и в разрезе;
- превосходный вкус;
- хорошая, как для коллекционного сорта урожайность;
- можно собрать семена;
- плоды можно нарезать пластами, не опасаясь, что они расползутся или потекут;
- подходит для выращивания в открытом и защищенном грунте.
Может показаться, что у Черного Ананаса много недостатков. Но какое они имеют значение на фоне красоты и вкуса помидоров!
Пожаловаться можно на следующее:
- низкая лежкость;
- склонность к растрескиванию, вершинной гнили;
- многие плоды поражены фасциацией;
- требовательность к теплу.
Похожие сорта
С помидором Черный Ананас можно сравнить биф-томаты с крупными, мясистыми плодами пестрой окраски, имеющими сладкий, насыщенный вкус:
- Капитан Лаки;
- Ржавое Сердце Эверетта;
- Саммер оф Лав (Лето Любви);
- Тасманский Шоколад;
- Черная Зебра.
Отзывы
«Клуб помидороводов» уделил много внимания сорту. Огородники выложили множество фото, показывающие варианты уникальной окраски плодов, очень хвалили вкус.
На сайте «Отзовик» москвичка с ником Pioner2518 выказала восторг от «знакомства» с Черным Ананасом, но жаловалась на стоимость семян.
Заключение
Черный Ананас – коллекционный биф-томат родом из Бельгии. Отличается крупными плоскоокруглыми плодами пестрой расцветки, особенно поражает окраска помидора в поперечном разрезе.
Сорт считается одним из самых сладких среди бифштексных томатов, но склонен к растрескиванию, вершинной гнили и фасциации.
