Уникальная сортосерия томатов — Сливка Бендрика (красная и желтая)

Сливка Бендрика – уникальная сортосерия, «выполненная» в двух цветах: красные и желтые продолговатые помидоры имеют высокую плотность и отличный вкус. При этом лежат до 8 Марта без потери потребительских качеств и прорастания семян.

В отличие от большинства долгохранящихся томатов, на пик вкуса выходят при созревании, а не через 1-2 месяца. Урожайность очень высокая даже при обычном уходе, кусты мало подвержены фитофторозу, потребность в поливах низкая. Чего еще желать огороднику?

Описание и характеристики

Сливку Бендрика создал украинский селекционер-любитель А. Н. Берндрик. Раньше работал в Гроднянской санэпидемстанции (Черниговская обл.), ныне пенсионер, но очень активный.

Семена Сливки Бендрика можно купить у селекционера, коллекционеров и мелких агрофирм. Но на сайте Александра Николаевича и в отзывах огородников есть информация о распространении некачественного посадочного материала. Хоть это сорт, желательно чтобы кусты, с которых собираются брать семена, не переопылялись другими томатами.

Видео-обзор томата Сливка Бендрика желтая:

Как выглядит куст?

Растение индетерминантное, способно вырасти до 2 м. Если в сортовом описании продавцы семян указывают рост кустиков в 1,2-1,5 м, стоит задуматься о целесообразности покупки посадочного материала. Сам А. Н. Бендрик не утверждает, что его сорт растет до 1,5 м, а лишь указывает, на какой высоте обычно проводит вершкование.

Куст Сливки Бендрика мощный, с толстым стволом. Листья помидорного типа, слегка морщинистые, темно-зеленые.

Две нижние кисти у Сливки Бендрика обычно (не всегда) вырастают сложными, типа мультифлора, содержат до 25-30 плодов, весят иногда 2 кг. Остальные грозди поскромнее – могут быть простыми или промежуточными, состоят из 5-10 завязей.

Кисти настолько крепкие, что, по уверению селекционера, даже нижние не нуждаются в подвязке. Плодоножки длинные, сочлененные. В жаркую погоду не все цветки превращаются в завязи.

О красной и желтой Сливке Бендрика расскажет видео:

Плоды

Помидоры Сливки Бендрика могут быть цвета яичного желтка или оранжево-красными, хоть сам селекционер называет их просто красными.

По форме сорт разделился на три линии:

1. Короткоовальная (кругляшки).
2. Слегка вытянутая, часто – с легкой перетяжкой в прилегающей к хвостику трети (водопад).
3. Трюфель, возможно, так проявляется фасциация.

В скобках приведены названия, которые дал вариантам формы сам А. Н. Бендрик. Кстати, на сайте селекционера трюфеля нет, но там присутствует информация только по состоянию на 2018 г., вероятно, он появился позже.

Остальные характеристики у плодов Сливки Бендрика, невзирая на форму и цвет, одинаковые:

• темного жесткого пятна рядом с хвостиком при созревании нет;
• масса – 80-120 г, у трюфелей обычно такая же, но может быть и больше;
• камер 2;
• стенки очень толстые;
• семян мало;
• в гнездах присутствуют небольшие пустоты;
• мякоть плотная, мясистая, сахаристая на разломе;
• вкус похож на другие «домашние» сливки – сладкий с едва уловимой кислинкой, скорее мягкий, чем выразительный, но очень хороший;
• аромат томатный.

Плоды крепко держатся на хвостиках. Даже полностью созревшая кисть не роняет томатов до 2 недель. Это удобно, если хозяева не могут приехать на дачу, или хотят поразить особенно крупной кистью знакомых.

Назначение плодов Сливки Бендрика:

• свежее потребление;
• маринование целых помидоров;
• засолка;
• квашение;
• зимние салаты;
• вяление;
• заморозка;
• горячие блюда;
• густые соки;
• соусы;
• заправки;
• томатная паста.

Дегустация томата Сливка Бендрика — на видео:

Урожайность и сроки созревания

Сливка Бендрика – среднеспелый сорт. Первые помидоры начинают окрашиваться через 100-110 дней после всходов. Те, кто жалуется – томаты созревают ближе к позднему сроку, просто не выполняют рекомендаций селекционера. А он советует вести сорт в 1 ствол, вовремя пасынковать и обрезать нижние листья. Так какие могут быть претензии?

Урожайность Сливки Бендрика очень высокая. Одни источники пишут, что с куста можно собрать 8 кг плодов, другие – 15 кг. Представляется, что первая цифра вполне достижима для обычных огородников-любителей, не устраивающих над овощами «танцев с бубнами», второй порадуются сторонники высокой агротехники. Чтобы в этом убедиться, достаточно посмотреть на фото нагруженного плодами куста.

Выращивание и уход

Сливка Бендрика подходит для защищенного и открытого грунта. У селекционера к выращиванию сорта особый подход – он томат поливает только при посадке, семена сажает в 2 срока, пикирует прямо в грунт. Вряд ли многие огородники решатся на такое, так что в статье традиционные советы по уходу будут соседствовать опытом А. Н. Бендрика.

Посев семян

Обычно индетерминантные томаты высевают на рассаду за 55-65 суток до переноса на грядки. Огородникам из большинства регионов России придется придерживаться этого принципа, учитывая перспективный прогноз погоды и особенности климата.

Александр Николаевич так делает, чтобы снять два урожая в разное время, несмотря на то что Сливка Бендрика – сорт длительного и растянутого плодоношения. Судя по всему, у селекционера достаточно места, и он в полном смысле «снимает сливки», а не трясется над каждым помидором.

Сам А. Н. Бендрик объясняет свои действия тем, что не хочет, чтобы томаты попали под стерилизующую пыльцу жару. Это не очень-то понятно, высаженные в конце мая томаты точно под нее попадут.

Зато все объясняет то, что селекционер, кроме свежего потребления, использует:

1. Раньше посаженные томаты для зимних заготовок.
2. Размещенные на грядках позже – для длительного хранения.

Как выращивает селекционер?

Александр Николаевич использует ящики высотой 5,5 см. Субстрат готовит сам, за 3 недели до посадки семян – сдабривает ЭМ-компотом землю и дает вызреть в темном помещении.

В такой почвосмеси томаты не нуждаются в подкормках и защите от черной ножки. А. Н. Бендрик заполняет емкость на 4 см субстратом, раскладывает семена, прикрывает слоем грунта в 1-1,2 см.

Укутывает посев пленкой, после проклевывания всходов сразу снимает укрытие. Выставляет ящик на южное окно или подсвечивает лампой в том же помещении.

Если нет возможности обеспечить яркое освещение ночью, уносит рассаду в прохладное помещение. Утром возвращает в тепло.

Рассаду Сливки Бендрика селекционер пикирует сразу на постоянное место, в месячном возрасте. Если ожидается критическое снижение температуры, укрывает на ночь. Вообще-то огородники в отзывах пишут, что томат выдерживает даже легкий заморозок, но я бы не рисковала.

Посадку Александр Николаевич делает рядом с деревянной шпалерой, имеющей три горизонтальных жердочки. Схема:

• кустики – через 25-30 см (ширина штыка лопаты);
• между рядами – 1-1,2 м.

Полив делает только при высадке Сливки Бендрика. В дальнейшем предоставляет томатам самим искать воду в нижних горизонтах почвы. Это вполне оправдано, если не баловать корень частыми поливами, а держать на «голодном пайке», стержневой отросток вполне способен уйти вглубь на 2 м.

Для сохранения влаги селекционер обязательно мульчирует кустики. А еще высоко окучивает растения, землю берет из междурядий, оставляя по центру канавку, в которой скапливается вода.

Сливку Бендрика селекционер ведет только в 1 ствол, пасынки и 2-3 листа в неделю обрезает на пенек. По достижении центральной плети 1,5 м проводит вершкование. Тему удобрения томатов А. Н. Бендрик в статьях не затрагивает. Представляется, что делать подкормки все-таки надо.

А вот обработки от вредителей и болезней селекционер советует не пропускать настоятельно. И подчеркивает – у Сливки Бендрика иммунитет к фитофторе повышенный, а не абсолютный. Это значит, что, «подцепив» инфекцию, томат тоже заболеет, но позже других сортов.

Традиционный способ

Не все огородники готовы следовать агротехническим приемам, рекомендованным селекционером. Большинство выращивают Сливку Бендрика так, как другие томаты, через пикировку и с регулярными поливами.

Формировать же сорт надо так, как делает А. Н. Бендрик – в один ствол, с своевременным пасынкованием и обрезкой по 2-3 нижних листа в неделю под наливающимися кистями. Одна огородница в отзывах написала, что сорт у нее получился поздним, малоурожайным и невкусным. А она всего лишь (ну подумаешь), не озаботилась пасынкованием.

Также нужна крепкая подвязка ствола. Селекционер пишет, что даже нижние кисти с 25-30 плодами в отдельном креплении не нуждаются.

Остальной уход, если огородники не собираются отказываться от орошений, стандартный:

• редкие, но обильные поливы;
• мульчирование прикорневой зоны;
• если огородники оставляют землю под кустами голой – прополки, окучивания, рыхления;
• профилактические опрыскивания;
• вершкование на высоте 1,5 м;
• три подкормки.

Возможные проблемы

То, что Сливку Бендрика позиционируют, как сорт устойчивый к фитофторе, не освобождает от профилактических обработок. У томатов есть вредители и другие болезни. Да и абсолютная устойчивость к фитофторозу бывает только у ГМО. Инсектициды и фунгициды применять придется обязательно.

Дождливым летом или от обильных поливов Сливка Бендрика растрескивается. От вершинной гнили не страдает даже в условиях, когда эта неинфекционная болезнь поражает Гибриды Тарасенко. Фасциацию заставляет заподозрить Сливка Бендрика с плодами в форме трюфеля.

По уверению селекционера, даже кисти типа мультифлора не склонны к заломам и в подвязке не нуждаются. Плоды не пекутся на солнце, сорт выдерживает жару и засуху, но требует защиты знойным летом во время опыления цветков.

Достоинства и недостатки

Сливка Бендрика – сорт с уникальными характеристиками. На это обращают мало внимания, но главная его «фишка» – не способность расти без поливов, а то, что плоды будут вкусными, когда их едят прямо с куста и после хранения всю зиму.

Другие достоинства Сливки Бендрика:

• урожайность;
• красивые тугие плоды;
• универсальное назначение;
• возможность выращивать сорт без поливов;
• выдающаяся лежкость;
• товарность;
• транспортабельность;
• устойчивость к болезням;
• сорт можно выращивать, пикируя сеянцы на постоянное место;
• собранные самостоятельно семена подходят для посадки в следующем сезоне;
• помидоры не пекутся на солнце;
• не заламываются даже крупные кисти с множеством плодов.

Недостатки Сливки Бендрика:

• с посадочным материалом часто обманывают;
• сорт требует своевременного и тщательного формирования.

Похожие сорта

Тугие, удлиненные плоды среднего или чуть больше размера, красные или желтые, с хорошим вкусом, как у Сливки Бендрика, дают томаты:

1. Де Барао.
2. Лимон-Лиана (Чудо Земли).
3. Паста Амишей.
4. Сикрет Соус.
5. Щедрая Сливка Тарасенко.

Отзывы

«Клуб Помидороводов» одобрил сорт за урожайность, высокие потребительские и товарные качества плодов. Недовольные тоже были, но им хочется сказать: «господа, не нарушайте агротехнику и учитывайте особенности томата». Интересно, что у одних огородников более урожайными были красные помидоры, у других – желтые.

Заключение

Сливка Бендрика – индетерминантный среднеспелый томат универсального назначения. Точнее, это линейка сортов с красными и желтыми плодами, отличающимися формой.

Помидоры могут быть короткоовальными, удлиненными сливками и трюфелями. Возможно, когда-то им придумают отдельные названия.

Кроме хорошего вкуса, урожайности и повышенной устойчивости к фитофторе, томат отличается длительным сроком хранения плодов – до 4 месяцев.