Помидоры Бычье сердце фото: особенности сорта

Срок созревания: среднепоздний
Форма плодов: сердце
Цвет: зависит от разновидности
Масса: 0,1-0,5 кг
Урожайность: 3,5-5 кг/м²

Помидоры

Крупные томаты Бычье сердце широко распространены в России. Основой сорта стали итальянские помидоры с плотной мякотью, которые были удачно районированы под выращивание в умеренных широтах. Достижение селекционеров высоко оценили производители томатов и простые дачники, а в 2003 году разновидность получила государственную регистрацию.

Со временем внутри сорта выделилось несколько подтипов, сохранивших базовые характеристики, но отличные по окраске плодов.

Характеристика и описание сорта

К основным характерным чертам кустов Бычьего сердца можно отнести:

  • высота до 1,5-1,8 м;
  • детерминантный тип;
  • мощный центральный стебель;
  • крепкие ветки;
  • раскидистая крона с небольшим количеством листьев;
  • плоды под 8 листом и выше;
  • до 5 завязей на ветке.

Главная особенность сорта заключается в специфике плодов, которые легко отметить на фото томатов:

  • ярко выраженная сердцевидная форма;
  • заостренный конец;
  • может присутствовать ребристость на поверхности;
  • плотная кожура не склонна к растрескиванию;
  • мякоть плотная и не имеет толстых прожилок;
  • большое количество узких камер содержит мало свободной жидкости и семян;
  • сладкий вкус с некоторой кислинкой.

Размер томатов существенно отличается в зависимости от расположения на кустах. Внизу стебля формируются самые крупные помидоры, которые могут весить 0,5-1,0 кг. В верхней части растения плоды намного мельче, массой 0,1-0,2 кг.

Томаты.

Томат Бычье сердце красное − не единственный вариант этого сорта. Существуют подвиды с другим цветом плодов:

  • розоватым;
  • насыщенным коричневым;
  • красновато-черным;
  • оранжевым;
  • желтым;
  • почти белым.

Сортовые разновидности имеют минимальные отличия в уходе и выращивании от классического сорта.

Достоинства и недостатки

Помидоры Бычье сердце имеют ряд преимуществ, отмеченных при выращивании:

  • возможность получить очень крупные томаты;
  • мясистость плодов;
  • сладкий приятный вкус;
  • можно высаживать в открытый грунт и теплицу;
  • хорошая всхожесть посевного материала;
  • высокие показатели урожайности;
  • низкий уровень потерь при транспортировке;
  • завязи формируются почти одновременно;
  • наличие разновидностей с разным цветом кожуры;
  • семена нового урожая сохраняют сортовые свойства;
  • засухоустойчивость кустов.

Недостатков у сорта совсем немного:

  • высокие кусты требуют опоры;
  • требование широкого расстояния между рядами и растениями;
  • размер плодов отличается внизу и вверху растения;
  • необходимость формирования кроны путем удаления пасынков;
  • недостаток питательных веществ существенно снижает урожайность;
  • отсутствие устойчивости к грибковым инфекциям и вредителям;

Еще один из незначительных недостатков помидоров − хранение в холодильнике не дольше 2 недель.

Разновидности

Среди особо привлекательных гибридов Бычьего сердца можно выделить:

  1. Выставочное. Плоды этой разновидности имеют темный красный цвет кожуры, но отличаются более округлой формой. Выращивать эти томаты рекомендуется в теплицах.
  2. Сорта Абаканский и Король Лондон имеют мягкий розовый оттенок.
  3. Золотое. Томаты обладают более выраженной формой конуса, золотистым цветом кожуры и сладостью.
  4. Персиковое. Салатная разновидность Бычьего сердца характеризуется желтовато-оранжевым цветом плодов и сладким фруктовым вкусом, в котором при наступлении спелости отсутствует кислота.
  5. Оранжевое. Томаты этого сорта во время созревания становятся ярко-оранжевыми и набирают массу до 0,9 кг.
  6. Черное сердце Брэда характеризуется темным цветом плодов, которые приобретают насыщенный оттенок при интенсивном солнечном свете.
  7. Белое. Разновидность с очень светлыми плодами, редко выращивается в России. Нежный фруктовый вкус подходит для использования томатов в салатах.
  8. Желтый гигант Брауна также используется в кулинарии без термической обработки. Плоды имеют характерный лимонно-желтый оттенок.
  9. Шоколадное. Помидоры во время спелости приобретают кирпично-коричневый цвет и имеют более округлую форму. Урожай используется в кулинарии для приготовления холодных блюд и соусов.

Выращивание рассады

Несмотря на универсальность Бычьего сердца, выращивать сорт в открытом грунте рекомендуется только на юге страны. С удалением на север урожайность томатов в отсутствие укрытия будет существенно падать.

Начиная с центральной части России сорт нужно сажать в теплицу. Постройка должна быть высокой и просторной, так как кусты высокие и раскидистые.

Чтобы посадить Бычье сердце, можно использовать собственные семена или приобретенные в магазине. Для сорта подходит только рассадный метод выращивания.

Посев семян

Перед высадкой семян обязательно проводятся подготовительные мероприятия:

  1. Посевной материал ночь выдерживается в талой воде комнатной температуры.
  2. Для дезинфекции семена рекомендуется на ¾ часа поместить в слабый раствор марганцовки.
  3. В качестве контейнеров для посева можно использовать ящики из дерева или пластика.
  4. Грунт представляет собой обеззараженную смесь огородной земли, торфа, перегноя и песка. Можно купить готовую почву для рассады.

Емкости наполняются теплой, влажной землей таким образом, чтобы не доходить до края. Семена Бычьего сердца нужно сеять на расстоянии 2-3 см друг от друга, заглубляя на 1,5 см в грунт.

Для ускорения прорастания, контейнеры надо накрыть стеклом или прозрачной пленкой до появления всходов.

Рассада хорошо растет в теплом помещении с хорошим освещением, доступом свежего воздуха без сквозняков.

После появления второй пары настоящих листьев томаты можно пикировать в отдельные горшочки, удаляя слабые и нежизнеспособные ростки.

Закаливание рассады

При выращивании томатов на рассаду нужно подготовить растения к климатическим условиям вне помещения. За неделю до пересаживания Бычье сердце надо начинать закалять. Существует 2 способа проведения процедуры:

  1. Можно на короткое время открывать окна в помещении таким образом, чтобы воздух снаружи мог полностью заполнить пространство.
  2. Выносить горшочки на улицу, террасу или открытый балкон на 5-10 минут, постепенно увеличивая время пребывания рассады вне дома.

Особенно важно провести закаливание томатов при посадке в открытый грунт. Для выращивания в теплице процедуру можно сократить, но нельзя полностью исключать.

Пересадка

Подрастающие помидоры Бычье сердце можно пересаживать в теплицу в последнюю декаду апреля, либо в самом начале мая. Ориентироваться стоит на степень прогрева почвы, погодные условия и возможность дополнительного обогрева и освещения.

В открытый грунт рассаду можно сажать не ранее середины мая, а иногда и в начале июня.

Важно, чтобы установилась теплая солнечная погода и полностью исчезла угроза ночных заморозков, от которых может пострадать молодой незащищенный куст.

Подготовка почвы

Темпы роста томатов и объем урожая зависят от качества грунта, который необходимо готовить заранее. Участок должен располагаться в хорошо освещенном месте, где нет риска застоя влаги.

Помидоры Бычье сердце лучше садить после таких культур, как:

  • корнеплоды;
  • лук;
  • капуста;
  • бобы;
  • фасоль;
  • однолетние травы.

Рекомендуется выращивать томаты Бычье сердце на почвах со следующими характеристиками:

  • обилие питательных веществ;
  • легкая структура;
  • хорошая проводимость воды и кислорода;
  • кислотность 6-65 рН.

Первичная подготовка земли проводится в конце предыдущего сезона. Грунт в месте будущих грядок перекапывается и смешивается с органическими удобрениями, например, навозом.

После зимы почву надо разрыхлить и добавить компост или перегной в количестве 9 кг на каждый квадратный метр. Ранней весной участок также можно засадить сидератами, которые впоследствии будут заделаны в грунт.

Выращивание в теплице

Посадка томатов Бычье сердце в теплице требует много пространства. Использование тесного парника не позволит получить нормальный урожай и крупные плоды. Схема высаживания в укрытие предполагает:

  • разрыв между кустами более 0,4 м;
  • междурядье около 1,0 м;
  • глубину посадки до 15 см;
  • расстояние от земли до настоящего листа около 4,5 см.

Высота теплицы не должна быть ниже 2 м, так как Бычье сердце относится к высокорослым сортам. Температура внутри должна поддерживаться на уровне 20-22°С днем, 16-18°С ночью.

Выращивание в открытом грунте

Высаживая рассаду сорта Бычье сердце в открытом грунте необходимо подготовить опору для подвязывания растущих побегов. Хорошо подойдет вертикально расположенная шпалера высотой более 2 м. Направление грядок стоит выбрать с юга на север.

Помидоры.

Лунки для посадки готовятся за несколько дней, извлеченная земля смешивается с компостом, суперфосфатом или сульфатом калия для усиленного роста.

Кусты нужно сажать на расстоянии более 0,5 м друг от друга. Рассаду можно заглубить до уровня первого настоящего листа, что активизирует развитие дополнительных корешков.

Уход

Томат Бычье сердце нуждаются в тщательном уходе. Грамотная агротехника включает:

  • соблюдение норм полива;
  • сохранение влаги в почве;
  • внесение дополнительных подкормок;
  • правильное формирование кроны;
  • подвязывание растущих побегов;
  • рыхление почвы и прополку сорной травы.

Полив

Сорт Бычье сердце хорошо переносит недостаток влаги, но для получения обильного урожая стоит обеспечить кусты достаточным количеством воды.

Поливать растения нужно еженедельно или каждые 3-4 дня. Жидкость не должна попадать на листья, следует лить воду строго под корень.

Почву не стоит увлажнять днем, лучше делать это рано утром или в вечернее время.

После укоренения томатам Бычье сердце достаточно 6 л теплой воды на каждый метр посадок.

Подрастающие кусты поливать нужно обильнее, постепенно приводя норму к 12 л. Когда помидоры начинают наливаться соком, а также в жаркую погоду требуется на 2-4 л воды больше.

Формирование куста

Для нормального плодоношения кусты Бычьего сердца формируют таким образом, чтобы получить один центральный стебель с листьями. Максимальный вес томаты набирают если рост растения в высоту вовремя прекратить. Для этого верхушку куста нужно прищипнуть после образования 6-8 плодовых кистей.

Выращивание этого сорта требует регулярного удаления пасынков. Загущение куста приводит к нехватке питательных веществ на нормальный рост плодов. Томаты не набирают вес и остаются мелкими.

Правильное выполнение процедуры пасынкования требует опыта и наличия навыков. Побеги, растущие из пазух листьев, нужно удалить до достижения 5 см в длину.

Подкормка

Важно не только ухаживать за состоянием кустов, но и вовремя вносить удобрения. Минеральные добавки нужно вносить в почву после таяния снега, а также за 4 недели до сбора томатов. В качестве подкормки используется хлорид калия и суперфосфат.

Органика добавляется в грунт несколько раз за период вегетации:

  • до появления бутонов;
  • когда формируются плодовые завязи;
  • во время роста плодов.

Источником азота может стать растворенный в воде куриный помет или коровяк. За 2-3 недели до сбора урожая внесение любых дополнительных веществ стоит отменить.

Мульчирование

Помидоры Бычье сердце не нуждаются в частом поливе, но желательно максимально долго сохранять влагу в почве на грядках. С этой задачей помогает справиться процедура мульчирования.

После рыхления, удаления сорняков и полива землю надо укрыть защитным слоем. В качестве мульчи можно использовать:

  • солому;
  • сено;
  • кору деревьев;
  • хвою;
  • древесные опилки.

Такой уход позволяет не только удержать воду у корней, но также уменьшит количество и скорость роста сорной травы. Кроме того, томаты не контактируют с землей, что снижает риск загнивания.

Опыление

Выращивая сорт Бычье сердце в тепличных условиях, нужно позаботиться о нормальном опылении. Доступ насекомых и потоков воздуха ограничен, поэтому пыльца не может самостоятельно распространятся по растениям.

Подходящее время для процедуры приходится на утро или вечер, когда температура воздуха прогрета до 24°С, а влажность составляет 70%. Простые способы опыления:

  • постучать по колышкам, на которых закреплены стебли;
  • кистью перенести пыльцу на цветки;
  • привлечь к посадкам пчел.

Болезни и вредители

Надлежащий уход делает Бычье сердце устойчивым к большинству садовых болезней. Существенную опасность для сорта представляет только заражение фитофторозом. Грибковая инфекция может поразить зелень и плоды. Симптомы проявляются следующим образом:

  • потемнение цветов;
  • появление коричнево-бурых пятен на листьях и помидорах;
  • вялость листьев;
  • слабость побегов и центрального стебля;
  • загнивание растения.

При появлении признаков болезни необходимо удалить все пораженные части, сжечь их вдали от других посадок. Опрыскать томаты химическими фунгицидами направленного действия.

Профилактика фитофтороза включает:

  • соблюдение правил агротехники и ухода;
  • обеззараживание посевного материала;
  • дезинфекция грунта, контейнеров для рассады и теплицы;
  • опрыскивание кустов фунгицидами после пересаживания и цветения.

Большинство насекомых находят аромат листьев томатов непривлекательным. Среди опасных вредителей можно отметить проволочников и медведок. Вредители подгрызают корни Бычьего сердца и повреждают стебли.

Личинки белокрылок и ночных совок питаются листьями и цветками. Для борьбы с насекомыми используются инсектициды или народные средства.

Сбор урожая и хранение

Собирать помидоры нужно по мере созревания, не дожидаясь пока выспеют все плоды на кустах. Первые овощи готовы к употреблению в середине лета, а плодоношение может длиться до сентября. Срок хранения Бычьего сердца составляет около 2 недель, поэтому лучше использовать томаты в пищу или переработать вскоре после сбора.

Чтобы продлить свежесть плодов, урожай убирают до того, как ночная температура снизится до 8°С.

Срывать помидоры нужно в сухую погоду, когда на кожице отсутствует роса или конденсат. Овощи сохраняют свойства лучшим образом при 5-12°С и влажности около 80%.

Заготовка семян для посадки в следующем сезоне

Семечки внутри Бычьего сердца сохраняют сортовые характеристики, что позволяет получить свои семена для посадки в следующем сезоне. Заготовление проводится следующим образом:

  1. Найти томаты на второй от земли кисти.
  2. Выбрать самый крупный плод без дефектов.
  3. Не срывать до наступления биологической спелости.
  4. После сбора продержать томат на окне пару дней.
  5. Извлечь ложкой семена из мякоти.
  6. Оставить влажный материал в тепле до появления пузырьков на жидкости.
  7. Промыть семечки чистой водой.
  8. Подсушить естественным способом.
  9. Сложить для хранения в бумажные пакеты.

Посевной материал сохраняет сортовые качества на протяжении 3-4 лет, после чего использовать семена не рекомендуется.

Сорт томатов Бычье сердце обладает уникальными характеристиками и разнообразием цвета. Даже трудоемкий процесс выращивания и ухода не отпугивает желающих получить крупные красивые помидоры с десертным вкусом.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector