Превосходный сладкий вкус, декоративность, высокое содержание ликопина и сахаров — томат Бычий Глаз

Сорт Бычий Глаз подойдет тем, кто любит томаты черри и удивлять соседей. Круглые плоды очень вкусные, красивые и сладкие, собраны в два типа кистей. В нижней части куста растут простые, аккуратные и длинные, в верхней – большие грозди-связки, состоящие иногда из 30-40 маленьких помидоров.

Томат новый, но уже завоевал поклонников и собрал достаточное количество отзывов, чтобы составить достоверное представление о сорте. Прочитать их можно по ссылкам в соответствующем разделе.

Описание и характеристики

Создан томат Бычий Глаз недавно, в Госреестре с 2017 г. Автором выступила селекционер агрофирмы «Сибирский Сад» О. В. Постникова. Культивар защищен патентом № 8857, действующим до 2031 г.

Нужно сказать, что «Сибирский Сад» в очередной раз выпустил в продажу неустоявшийся сорт. Большинство оставивших отзывы огородников пишут, что главный отличительный признак томата Бычий Глаз – две разновидности плодовых кистей, на кустиках встречаются не всегда. Но не огорчаются из-за превосходного вкуса и красоты помидоров.

Как выглядит куст?

Томат Бычий Глаз индетерминантный, раскидистый, с большой силой роста, высотой около 2 м. Куст без формирования занимает очень много места, что расточительно. Листья обычные, светлые, среднего размера.

Первое соцветие выходит из пазухи 7 или 8 пластины, последующие образуются через 2-3 междоузлия. Строение кистей заслуживает более пристального внимания:

1. Госреестр в сортовом описании утверждает, что они сложные.
2. Фирма-селекционер позиционирует, что две нижние грозди будут простыми, по 10-12 томатов. А дальше пойдут сложные, содержащие до 30-40 плодов.

3. Огородники оставили немало отзывов о сорте Бычий Глаз. У большинства кисти были обычными, с одной осью, по бокам которой «выстроились» в 2 ряда маленькие помидорчики.

   И только одна любительница представила фото, на котором угадываются очень длинные, как будто составленные из нескольких простых, сложные грозди. На те, что дают Сумасшедшие Вишни Барри или Гибриды Тарасенко они непохожи.

Возможно, причина в неустоявшемся сорте. Или семена для появления составных кистей должны немного состариться (срок годности посадочного материала томатов – минимум 4-5 лет). В мире растений такое бывает.

Задуматься заставляет и тот факт, что в посвященном томату Бычий Глаз видео на YouTube канале «Сибирского Сада» даже не упоминается о сложных гроздях. Показаны только красивые, длинные, простые кисти:

Плоды

Информация из предыдущей главы может разочаровать. Особенно если они решили удивить домашних и гостей кистями разного типа, растущими на одном кустике. Но причина, почему томат Бычий Глаз за короткое время завоевал большую популярность и исключительно положительные отзывы – отличный вкус плодов.

Некоторые огородники пишут – сорт был самым сладким из черри. И это несмотря на то что вес помидоров, если куст формируется в 2-3 ствола, приближается к 30 г. То есть, может считаться коктейльным.

Госреестр декларирует, что средняя масса томатов достигает 10 г. Это идет вразрез с информацией «Сибирского Сада» и отзывами огородников, причин может быть две:

1. На испытаниях кусты Бычьего Глаза не пасынковали. А растения томат дает раскидистые, с большим количеством боковых отростков. Общий же вес урожая с куста остается неизменным, зреет на нем 10, 50 или 100 плодов, меняется только масса помидоров.
2. Сортоиспытания проходили томаты, дающие действительно сложные кисти, состоящие из 30-40 черри. Естественно, при таком количестве завязей плоды будут мелкими.

Другие характеристики томатов Бычьего Глаза:

• форма – круглая, помидоры этого сорта даже называют сибирской черешней;
• цвет декларируется фирмой-селекционером как темно-бордовый, но, по отзывам огородников, томаты красные, возможно, их просто съедают, не дав созреть до конца;
• камер – 2;
• кожица очень тонкая;
• мякоть плотная, сочная;
• содержание ликопина повышенное, пигмент полезен для здоровья, но увеличивает опасность аллергических проявлений;
• сахаров – 4,5%.

Назначение томатов салатное. Могут они использоваться и для украшения блюд. «Сибирский Сад» пишет, что помидоры Бычьего Глаза подходят для цельноплодного консервирования, но лучше не экспериментировать из-за тонкой кожицы – при тепловой обработке лопнет обязательно.

Урожайность и сроки созревания

По данным Госреестра, товарная урожайность томата Бычий Глаз с 1 кв. м составляет 8 кг. Это хороший показатель, несмотря на то что практически все плоды кондиционные.

Во-первых, информация касается открытого грунта, значит, в защищенном будет существенно выше. А во-вторых, Госсорткомиссия обычно занижает урожайность.

Плодоносит томат до заморозков. Со сроками же созревания опять получилась «накладка»:

• «Сибирский Сад» пишет, что Бычий Глаз – ранний сорт;
• Госреестр – среднеспелый.

Простой опыт выращивания томатов заставляет поверить второму источнику. Разве что огородники простимулируют раннее созревание специализированными препаратами, а это делать нежелательно.

Выращивание и уход

Можно было бы написать, что агротехника Бычьего Глаза стандартная, но это неправда. Сорт потребует «танцев с бубнами» вокруг формирования куста – пасынки появляются один за другим, загущают томат, быстро разрастаются вширь, мешают другим помидорам. Так что Бычий Глаз потребует пристального внимания хозяев.

Посев семян

Сажать семена нужно за 60-65 суток до переноса на постоянное место. Желательно, чтобы в северных регионах к моменту высадки на томатах уже была первая цветочная кисть.

При посеве придется принимать во внимание:

• собственный регион;
• прогноз погоды, который может предсказать возвратные заморозки.

В зависимости от места посадки грунт на глубине в 10 см должен прогреться до температуры:

• для открытого грунта – минимум 15° С;
• теплица – не меньше 10° С.

Рассада

Зернышки томатов прогревают и обеззараживают. Если надо – обрабатывают стимулятором. Заделывают на 5 мм. Более глубокая посадка противопоказана – семена мелкие, пробиваясь к поверхности, израсходуют запас энергии, всходы будут слабыми.

Как только покажутся первые петельки, сеянцы Бычьего Глаза переносят в прохладное помещение, делают круглосуточную досветку. Через неделю поднимают температуру до 20-28° С, обеспечивают световой день в 12-14 часов.

Уход за рассадой до переноса на грядки включает:

1. Поливы водой комнатной температуры.
2. Профилактику черной ножки и других болезней.
3. Пикировку по отдельным стаканчикам в фазе 1-3 настоящих листьев.
4. Закалку при выращивании на открытых грядках.

Высадка на постоянное место

Томат Бычий Глаз рекомендуется вести в 2-3 стебля. Делать это удобнее на шпалере, с чем в теплице проблем быть не должно, а вот на огороде систему подвязки следует продумать заранее.

Кустики заглубляют по первый настоящий или семядольные листья. Обильно поливают. Мульчирование считается необязательной процедурой, но для сорта Бычий Глаз она крайне желательна. Кисти длинные, первая появляется довольно низко, да и остальные стремятся оттянуть плети вниз и лечь на землю.

Как ухаживать?

Хоть кожица у плодов Бычьего Глаза тонкая, плоды небольшие и не склонны к растрескиванию, полив рекомендуется регулярный. С началом созревания помидоров он должен сократиться, чтобы черри набрали больше сладости.

Подкормок делают минимум три за сезон:

• через 2 недели после высадки;
• с выдвижением второй кисти;
• в момент формирования завязей.

Вести Бычий Глаз нужно в 2-3 ствола:

1. Без пасынкования куст сделается просто огромным, а плоды – мелкими.
2. Если оставить только центральный стебель, произойдет укрупнение завязей, помидоры с тонкой кожицей начнут массово лопаться.

Остальной уход заключается:

• в пасынковании;
• удалении листьев под наливающимися кистями;
• рыхлении грядок, если они не замульчированы;
• прополках;
• сборе урожая.

Возможные проблемы

Сложности ожидают огородников, решивших обойтись без профилактических обработок. Ни о каких устойчивостях к болезням Госреестр или фирма-селекционер не упоминают. А вот некоторые огородники жалуются, что по их нерадивости Бычий Глаз «сожрала» фитофтора.

К вершинной гнили или растрескиванию сорт не склонен. Огромную проблему представляет габитус куста. Хозяевам много времени придется уделять пасынкованию.

Причем делать это лучше вовремя, не дожидаясь, пока боковые отростки перерастут:

• пасынки тут же начинают цвести, что истощает куст;
• огородникам жалко обрезать обещающие дополнительный урожай ветки.

В результате куст разрастается, не может «вытянуть» огромную вегетативную массу. Приходится бесконечно подкармливать томат, что делает помидоры совсем неполезными, либо смириться со скудным плодоношением.

Достоинства и недостатки

Бычий Глаз за короткое время заслужил большую популярность у огородников-любителей, а это высшая оценка для томата.

Преимущества сорта:

• красивые круглые плоды;
• отличный сладкий вкус;
• куст выглядит декоративно;
• неплохая урожайность;
• высокое содержание ликопина и сахаров;
• на одном растении возможны соцветия разных типов – простые и сложные;
• урожай снимают кистями или их фрагментами;
• можно собрать семена;
• склонности к растрескиванию, фасциации, вершинной гнили нет.

Главный недостаток томата Бычий Глаз – не всегда на растении появляются сложные кисти. Но никто из огородников на это не жаловался.

Проблему представляют:

• невысокая устойчивость к болезням;
• большая сила роста пасынков – за кустиком постоянно приходится следить, чтобы не разрастался бесконтрольно.

Похожие сорта

Круглые, красные, похожие на крупные черешни сладкие черри, как у Бычьего Глаза, дают томаты:

• Амброзия Красная;
• Волшебный Каскад F1;
• Детский;
• Зимняя Вишня F1;
• Марголь F1;
• Мексиканский Мед;
• Океан;
• Помисолька.

Отзывы

Участники форума «Клуб помидороводов» хвалили вкус, но ни у кого не было кустов со сложными кистями.

На отзовике Irecommend Зося Синицкая высадила в теплицу 18 кустов Бычьего Глаза и не пожалела. Осталась довольна урожаем, вкусом, готовила сок. Именно у нее выросли кустики, на которых встречались сложные кисти.

На платформе «Отзовик» пользователь с ником Siniza60 представил фотоотчет о выращивании Бычьего Глаза. Очень хвалил вкус, сорту поставил твердую пятерку.

Заключение

Индетерминантный томат-черри Бычий Глаз от «Сибирского Сада» за короткое время заслужил любовь российских огородников. И хоть большинство не дождалось обещанных сложных кистей на верхней половине кустиков, все остались довольны сортом из-за превосходного сладкого вкуса.