Сорт в копилку любителей коктейльных томатов — Шоколадный Зайчик

Шоколадный Зайчик – сорт в копилку любителей коктейльных томатов. Плоды плотные, удобного размера для вяления, маринования, и чтобы просто покрошить в салатик.

Очень похож на Де Барао Черный, но однозначно урожайнее, и, по мнению гурманов, вкуснее. Отлично показал себя на огороде и в теплице, хорошо вяжет в прохладных регионах.

Описание и характеристики

Посадочный материал томата Шоколадный Зайчик в России распространяют коллекционеры. Семена появились не очень давно, но внятной информации о происхождении сорта, несмотря на его популярность, найти не удалось. Предположительно своим появлением помидор обязан болгарским селекционерам.

Выращивают сорт с одинаковым успехом в открытом и защищенном грунте. Особое внимание рекомендуется обратить на Шоколадный Зайчик огородникам из проблемных регионов. Томат хорошо вяжет дождливым, пасмурным и прохладным летом.

К середине помидорного сезона расстояние между кистями сокращается, а плоды делаются крупнее. Конечно, если хозяева не прекращают пасынковать томат.

Видео-обзор томата Шоколадный Зайчик:

Как выглядит куст?

Растение Шоколадного Зайчика индетерминантное. В теплице томат достигает 2 м, на огороде – 1,2-1,5 м. Иногда можно встретить утверждение, что куст растет до 70-80 см, но, скорее всего, это какой-то другой сорт.

Томат раскидистый, мощный, с крепкими толстыми побегами, но не штамбовый. Пасынков и крупных листьев образует море. Огородники должны быть готовыми к тщательному формированию куста, иначе получат «джунгли». Так как вести растение рекомендуют в 3-4 ствола, места под Шоколадный Зайчик надо выделить много.

Кисти могут быть простыми, но чаще они раздвоенные или сложные, каждая содержит от 7 до 12-15 завязей. Плодоножки сочлененные.

Плоды

Сорт Шоколадный Зайчик относится к коричневым томатам. Это значит, что он ни разу не диетический, а окраской обязан смешению фиолетового и красного пигментов – антоциана и ликопина.

Цвет плодов в молочной спелости салатный с темно-зеленой шапочкой, покрывающей прилегающую к хвостику треть. При созревании помидоры становятся, оправдывая название сорта, шоколадно-красными. Зеленца делается менее выраженной, местами исчезает, но полностью сходит разве что на отредактированных фото. Кстати, это особенность всех коричневых томатов, а не только Шоколадного Зайчика.

Форма плодов – сливка. Помидоры могут быть овальными или слегка сужаться к хвостику. Но на грушу они точно не похожи – скорее напоминают сливу, которая хотела превратиться в каплю, а потом передумала.

Другие характеристики плодов Шоколадного Зайчика:

• масса 40-60 г;
• бока гладкие;
• носик округлый;
• камер 2-3;
• гнезда большие, заполнены зеленоватой гелеобразной жидкостью;
• семена относительно размера плода кажутся крупными;
• вкус ярче, чем у большинства сливок – сладкий с кислинкой;
• аромат томатный;
• лежкость высокая;
• мякоть плотная, хрустящая;
• назначение – универсальное.

Урожайность и сроки созревания

Шоколадный Зайчик – среднеспелый томат длительного плодоношения. Большинство источников честно пишут, что первые окрашенные помидоры появляются через 110-120 суток после всходов. Утверждение, что сорт среднеранний «сработает» только в особо благоприятных условиях.

Выращивание и уход

Сорт имеет хороший иммунитет и не слишком капризный. Агротехника Шоколадного Зайчика стандартная для индетерминантных томатов. Но не стоит радоваться раньше времени – как раз его-то на формирование куста уйдет достаточно.

Рассада

Сажать семена Шоколадного Зайчика надо за 60-65 суток до переноса в грунт. Зернышки заделывают на глубину около сантиметра, сбрызгивают субстрат водой комнатной или чуть выше температуры. Накрывают для создания парникового эффекта прозрачным материалом.

Сразу же, как проклюнутся семена Шоколадного Зайчика, рассадную емкость уносят на закалку в прохладное помещение и обеспечивают на неделю круглосуточное, яркое освещение.

Уход за сеянцами стандартный:

1. Поливы чуть теплой водой.
2. Профилактика заболеваний рассады.
3. Рыхление палочкой или зубочисткой уплотнившегося грунта.
4. Пикировка после выдвижения 1-3 листьев.
5. 1-2 подкормки.
6. Если Шоколадный Зайчик предстоит выращивать в открытом грунте – закалка.

Высадка и дальнейшая агротехника

Сорт формирует сильный, раскидистый куст, нуждается в проветривании, так что места под каждое растение Шоколадного Зайчика нужно выделить много. На 1 кв. м размещают 2-3 томата.

При посадке в лунки добавляют стартовое удобрение, заглубляют куст по первые настоящие листья. Производят обильный полив и мульчируют землю.

Следующее орошение делают не раньше чем через неделю. Это нужно, чтобы корень быстрее прижился, заработал, в поисках влаги пошел вниз. В дальнейшем поливы нужны умеренные и регулярные.

Формирование куста Шоколадного Зайчика:

• оставляют 3-4 плодоносящих побега;
• крепко подвязывают их к опоре, лучше – шпалере;
• «лишние» пасынки выщипывают до того, как длина достигнет 5 см;
• листья под наливающимися томатами удаляют по 2-3 в неделю;
• за полтора месяца до окончания огородного (или тепличного) сезона ослепляют плодоносящие побеги, оставив по 3-4 листа над верхней кистью.

Возможные проблемы

С формированием куста придется повозиться. Если задержаться с пасынкованием, боковые побеги быстро вырастут, превратят куст в спутанный клубок стеблей и листьев.

С ним, во-первых, трудно разбираться, а во-вторых, единовременное удаление большого объема зеленой массы вызывает повышение осмотического давления внутри плодов. А от этого могут лопнуть даже коктейльные помидоры.

В фасциации Шоколадный Зайчик не замечен. Неинфекционная болезнь – вершинная гниль плодов — возможна, несмотря на коктейльный размер. Сорт вяжет в любую погоду, имеет хороший иммунитет, что, однако, не отменяет опрыскиваний фунгицидами и инсектицидами.

Достоинства и недостатки

Среди других сливок Шоколадный Зайчик выделяется более выразительным вкусом, который присущ именно коричневым томатам. Хоть, конечно, с бифами он сравниться не может.

Зато у сорта есть другие преимущества:

• урожайность;
• привлекательные окраска и форма плодов;
• размер, удобный для свежего потребления, цельноплодного консервирования и вяления;
• хорошая завязываемость в любых условиях;
• толстые стенки;
• лежкость плодов;
• можно собрать семена.

Недостатки сорта:

• слишком много пасынков;
• на 1 кв. м можно посадить не больше 3 томатов;
• по отзывам, не исключена вершинная гниль.

Похожие сорта

С некоторыми томатами, имеющими красно-коричневые плоды-сливки, Шоколадный Зайчик путают. Иногда их даже считают одним сортом, хоть это и не соответствует действительности, а внимательные огородники замечают разницу.

Очень похожи на Шоколадный Зайчик томаты:

1. Де Барао Черный.
2. Чернослив.
3. Черный Дракон.
4. Черный Мавр.

Отзывы

«Клуб помидороводов» активно обсуждал похожие на рассматриваемый сорт томаты. Некоторые форумчане утверждали, что не заметили разницы, другие указывали на отличия.

С практической точки зрения, достоин внимания диалог огородниц с никами Люся и Алианна по поводу подверженности Шоколадного Зайчика вершинной гнили (стр. 2).

Заключение

Шоколадный Зайчик – достойный представитель сливок, коктейльных и коричневых томатов. Сорт индетерминантный, среднеспелый, дает куст со множеством пасынков и высокой урожайностью. Плоды вкусные, плотные, универсального назначения, но могут страдать от вершинной гнили.