Классические томаты – округлые, плоскоокруглые или сливки, красные либо розовые. Экзотическими называют помидоры с оригинальной формой или расцветкой. Самые красивые – би- и мультиколор. Именно они приковывают взгляд, удивляют и служат предметом зависти других огородников.
Часть из представленных в статье томатов можно купить в специализированных магазинах. Остальные придется искать на выставках, приобретать через интернет у торгующих посадочным материалом любителей. Но такие помидоры того стоят.
Плоды экзотической окраски можно мариновать или солить. Но не стоит рассчитывать, что сохранится оригинальная расцветка, как минимум, она станет блеклой, может пропасть совсем.
Черри
Мелкоплодные, сладкие и красивые. Похожи на елочные игрушки, очень нравятся детям. В большинстве своем индетерминантные, некапризные, плодоносят до заморозков. Предназначены для салатов или украшения блюд, но могут использоваться для консервирования целиком.
Аметист Крем Черри
Amethyst Cream Cherry – сорт от американского селекционера экзотов Бреда Гейтса. Урожайный индетерминантный томат с большой силой роста, до 2 м. Куст дает много небольших кистей по 7-9 завязей.
Плоды Аметист Крем Черри по-настоящему крошечные, весят 5-7 г (до 10 г). Они похожи на шарики жемчужно-кремового цвета, фиолетовые в области хвостика. У одних помидоров антоциановая окраска занимает небольшую площадь, у других – «стекает» ниже середины томата.
Вкус очень сладкий, с ярким фруктовым ароматом. Плоды сочные, обычно съедаются целиком, но могут быть использованы для салатов, украшения блюд, даже маринования.
Атомный Виноград Бреда
Brad’s Atomic Grape – относительно новый томат селекции Бреда Гейтса. Семена в продаже с 2017 г. Предназначен для открытого и защищенного грунта.
Томат формирует индетерминантное растение с толстыми побегами высотой до 2 м. Кисть простая, включает 6-7 завязей. Плоды – удлиненные сливки с заостренным носиком по 25-30 г. При формировании в 1 стебель Атомный Виноград Бреда станет не черри, а коктейльным томатом.
Недозрелые помидоры светло-зеленые с фиолетовыми плечиками. Спелые играют разными красками:
- основной фон из зеленого делается желтым;
- вершина остается антоциановой;
- на боках появляются оранжевые, кирпичные, красноватые полоски.
Используются плоды не только для свежего потребления и маринования. Томаты можно замораживать, вялить, готовить соусы с оригинальным вкусом.
Танцы со Смурфами
Dancing With Smurfs – томат от еще одного американского селекционера экзотов, Тома Вагнера. Назван в честь главных героев мультипликационного сериала о смурфиках. Семена в продаже с 2012 г.
Томат индетерминантный, растет до 1,8 м, среднеспелый, плодоносить может до заморозков. Побеги не слишком толстые, отличаются антоциановым оттенком. Лист картофельного типа. Кисть простая или промежуточная, включает 6-8 завязей.
Танцы со Смурфами относятся к сортам индиго. Томаты весом по 15-20 г:
- Неспелые – зеленые с фиолетовым.
- Полностью созревшие – бордово-черные с неравномерной красной областью на вершине и вокруг хвостика.
Вкус сладкий фруктовый, кислинка появляется, если плодам не хватало солнца. Мякоть сочная, маслянистая. Срок хранения короткий – 3-4 дня.
Утренний Шмель
Sunrise Bumblebee – сорт 2012 г. от Фреда Хэмпела (Artisan Seeds, США). Растение индетерминантное, средней силы роста, от 1,5 до 1,8 м. Простая кисть содержит 5-7 плодов.
Цвет томатов похож на яркий янтарь – неравномерный, медово-желтый с розоватыми наплывами разной интенсивности. Масса томатов 20-25 г, форма – от овальной до яйцевидной, носик может быть округлым или заостренным.
Вкус экзотический фруктовый, сладкий. Мякоть маслянистая, сочная. Кожица достаточно прочная, чтобы выдержать тепловую обработку.
Среднего размера
Официальную классификацию томатов никто не отменял. К среднеплодным относятся те, что имеют массу от 51 до 100 г. Делая уступку «общественному мнению», которое уже и помидоры в 200 г не всегда считает крупными, к ним причисляют сорта с нижней границей веса меньше 100 г.
С другой стороны, у коктейльных томатов со среднеплодными масса пересекается – 30-60 г и 51-100 г соответственно. Поэтому в отдельную группу они не выделены. Из перечисленных ниже сортов без пасынкования в коктейльные превращаются все.
Аметистовая Драгоценность
Amethyst Jewel – очень красивый сорт 2013 г. от Бреда Гейтса (США). Индетерминантный томат среднего срока созревания высотой до 180 см. Выращивается в теплицах или открытом грунте.
Плоды круглые, аккуратные, весом по 50-100 г. В технической стадии помидоры фиолетовые до черноты с зеленым донцем. Созревшие полностью – лиловые от плодоножки с жемчужно-розовой вершиной. На разрезе тоже розовые.
Вкус отличный, сладкий с гармоничной кислинкой, аромат выраженный, томатно-фруктовый. Мякоть маслянистая, сочная, средней мясистости.
Гордость Марины
Marina’s Praise – американский сорт Джейсона Хейноса. Название получил потому, что автор отправил томат на испытание в Брянск, российскому селекционеру Марине Кирищевой.
Это индетерминантный сорт высотой 1,8-2 м. В теплицах ведет себя, как среднеранний, на огородах поспевает немного позже.
Помидоры массой 60-100 г собраны в кисти по 4-6 штук. Форма плодов вытянуто-сердцевидная с удлиненным носиком. Окраска очень привлекательная – желтая с неравномерным румянцем. На разрезе, особенно продольном, как на фото, хорошо видны розовые мазки.
Текстура плодов нежная и маслянистая, понятно, что лежать они будут недолго. Вкус сладкий с легкой кислинкой и фруктовыми нотками.
Мятный Джулеп
Томат Mint Julep больше знают под первоначальным названием Майкл Поллан. Культивар появился благодаря стараниям американского селекционера Бреда Гейтса, который заметил и стабилизировал линию, выделившуюся из сорта Зеленая Зебра.
Это среднеспелый индетерминантный томат, достигающий 1,5-1,8 м. Стебель толстый, кисть типа мультифлора – содержит несколько десятков завязей. Подвязки требуют не только побеги Мятного Джулепа, но и огромные грозди с томатами.
Плоды – в виде удлиненной груши, с четким переходом от узкой шейки к сливовидному «телу». Носик может быть скругленным или заканчиваться маленьким выступом. Окраска оригинальная – желтая с зелеными продольными полосами и штрихами.
В отличие от родительского сорта Зеленая Зебра, Мятный Джулеп обладает более нежным вкусом. Он сладкий, с фруктовыми нотками.
Н-34 Желтый
H-34 gelb – не название сорта, а рабочее название линии, случайно или намеренно попавшей в продажу до презентации. Кроме желтых, есть еще похожие культивары с красными и розовыми плодами. Селекционер неизвестен.
Это индетерминантный среднеспелый томат, достигающий 150-180 см. Формирует простые или промежуточные кисти по 6-8 помидоров в каждой.
Красива не только двухцветная, у плодоножки антоциановая, на вершине – желтая окраска плода, но и форма. Округлые томаты с длинным узким носиком напоминают игрушечную репку или заготовку головы куклы Буратино. Масса помидоров – 80-100 г.
Плоды сочные, с маслянистой мякотью. Вкус сладкий с едва заметной кислинкой и фруктовым ароматом.
Темная Галактика
Dark Galaxy – среднеспелый сорт 2011 г. от Бреда Гейтса. Многие считают окраску именно этого томата самой привлекательной.
Куст индетерминантный, 150-170 см. Плоды округлые, в технической стадии салатные с темно-зелеными, небольшими, похожими на мозаику точками и штрихами, превращающимися по мере созревания в фиолетовые.
Расцветка спелого плода впечатляет:
- основной цвет кирпично-красный;
- «стекающие» от хвостика плечики фиолетовые;
- по всему помидору разбросаны золотисто-желтые брызги разного размера;
- в разрезе томат розовый.
Кажется, что для такой красоты вкус уже не важен. Но он тоже хорош – сладкий с гармоничной кислинкой, аромат легкий фруктовый. Мякоть нежная, маслянистая.
Крупноплодные
По официальной классификации, в группу входят томаты больше 100 г. Но здесь же будут рассмотрены самые красивые помидоры, достигающие массы 300-400 г, все, кроме бифов.
Зеленая Богиня Ксанаду
Xanadu Green Goddess – среднеспелый сорт, созданный путем закрепления признаков, полученных при случайном переопылении сорта Surprize от селекционера Блейна Хортона (США). Оригинальные плоды с антоцианом заметила Триша Розамилла из Пенсильвании.
Растение индетерминантное, с толстым стволом, до 180 см. Помидоры плоскоокруглые, в области плодоножки ребристые, массой по 100-200 г. Сорт Зеленая Богиня Ксанаду склонен к фасциации, из махровых цветков на нижних кистях могут вырасти плоды гораздо большего размера.
При этом:
- Форма не делается уродливой.
- Томат «раздается» в ширину, на поперечном срезе делается овальным.
- Увеличивается число камер.
- Сильнее поднимаются плечики.
Это томат-триколор:
- основной фон – зеленый из-за высокого содержания хлорофилла;
- почти сплошной антоциан плечиков постепенно на боках превращается в штрихи;
- от вершины отходят лучики сначала салатного, после созревания – горчичного цвета;
- на разрезе плоды зеленовато-янтарные.
Вкус насыщенный, богатый, сладкий, фруктовый, одновременно похожий на томат и киви. Мякоть сочная, маслянистая.
Калифорнийский Тюльпан
California Tulip – оригинальный среднеспелый индетерминантный (до 2 м) сорт томата неизвестного происхождения. Предположительно, создан селекционерами из Восточной Европы.
Плоды действительно напоминают готовые раскрыться тюльпаны – продолговатые, некоторые грушевидные, со скругленной или даже расширяющейся вершиной. Ребра глубокие, но не складываются гармошкой, как у сорта Американский Ребристый. Они скорее похожи на изящные неравномерные и неодинаковые складки.
В технической стадии томаты салатные, потом делаются кремовыми с розоватыми наплывами. Полностью созревшие плоды очень привлекательные – желтые с оранжевыми, розовыми мазками по бокам и такого же цвета расплывчатым пятном на вершине.
Вкус Калифорнийского Тюльпана сладкий с кислинкой, аромат томатный. Стенки толстые.
Плоды используют:
- для салатов;
- нарезок;
- фаршировки;
- всех видов зимних заготовок, кроме сока, пасты и соусов.
Каскад Лава
Cascade Lava – очень нарядный сорт 2013 г. от Бреда Гейтса (США). Среднеспелый, урожайный, индетерминантный, вырастает до 180 см.
Часто описание сорта сопровождается фото плодов, полученных из махровых цветков. Поэтому у огородников может сложиться ошибочное впечатление, что это биф. На самом деле масса нормальных томатов составляет 100-150 г. Это соответствует по официальной классификации крупному размеру, но большинство любителей считает такие плоды средними.
Окраска помидоров впечатляет: на ярко-красном фоне разбросаны золотистые крапины и небольшие мазки. Вкус сладкий, с едва заметными фруктовыми нотками. Аромат – классический томатный. Мякоть мясистая, сочная.
Полосатая Пещера
Striped Cavern – специализированный сорт томатов, семейная реликвия из Германии. Предназначен для фаршировки и запекания. Может использоваться для заморозки или вяления. Огородники, выращивавшие томат, утверждают, что он вкусный, сладковатый, но мякоть чрезмерно плотная, чтобы подойти для свежих салатов.
Сорт среднеспелый, индетерминантный, ростом до 2 м. Плоды весом по 150-300 г, напоминают голландский сладкий перец:
- Пустотелые.
- С выраженными скругленными гранями, обозначающими 3 или 4 семенные камеры.
- Кончик тупой, с выступами по числу гнезд.
- На поперечном разрезе помидоры похожи на цветок.
- Семена сконцентрированы в центре плода.
Кроме оригинальной формы, интерес представляет и окраска Полосатой Пещеры. Ярко-красные томаты исчерчены продольными золотистыми штрихами и мазками.
Санрайз Джаз
Sunrise Jazz (Джаз Восход) – сорт от селекционера Фреда Хэмпела (США). За рубежом этот томат известен и под другими названиями, которые переводятся с английского как Джаз Утренней Зари, Радужный Джаз, Джаз на Рассвете.
Куст индетерминантный, с толстыми стеблями, растет до 3 м. На простой кисти завязывается 3-5 оригинальных томатов весом по 200-400 г. Это сорт, который выводили, специально усиливая склонность к образованию махровых цветков.
Томаты Санрайз Джаз:
- плоскоокруглые;
- неправильной формы;
- с неравномерными выпуклыми ребрами;
- многокамерные;
- гнезда глубокие, неодинакового размера, доходят до центра плода;
- отдельные помидоры могут быть более или менее ровными.
Мякоть маслянистой консистенции, содержит много сока. Вкус сладкий, кислинка присутствует, в аромате есть фруктовые нотки.
Шаймет Криг
Томат Schimmeig Creg может встречаться под названием Полосатый Камень. Это сорт Тома Вагнера селекции 1983 г., выпущен в продажу как Т-2, но в 1985 г. был переименован.
Редкий случай среди экзотов – томат товарный и лежкий. Растение детерминантное, высотой около 1 м, подходит для открытого и защищенного грунта. Сорт в разных регионах может созревать в среднеранние или средние сроки.
Помидоры овальные, по 100-200 г, в зависимости от способа формирования. Цвет плодов красный, с золотистыми мазками разной ширины. Мякоть очень плотная, мясистая, малосочная, сахаристая на разломе. Вкус кисло-сладкий, аромат томатный. Сорт используют для маринования, вяления, густых соусов.
Бифы
Самые вкусные помидоры из крупных. Сладкие, мясистые, умеренно сочные, но с плохой лежкостью и транспортабельностью из-за тонкой кожицы. Если добавить к описанию экзотическую красоту, такие томаты становятся настоящими шедеврами селекции.
Грин Копия
Green Copia многие источники позиционируют, как сорт Джеффа Доусона (США). На самом деле американский селекционер создал томат Copia. А уже на основе мутировавшего куста этого культивара белорус Андрей Барановский вывел сорт Грин Копия, о котором в 2009 г. заявил через биржу Seed Savers.
Это среднеспелый индетерминантный томат около 1,8 м. Плоды крупные, плоскоокруглые, массой от 200 до 500 г. Мякоть сочная, вкус сладкий с кислинкой.
Окраска оригинальная:
- Основной тон зеленый.
- Бока покрывают желтовато-салатные и оранжевые неравномерные полосы, мазки и штрихи.
- Вершина розовая.
В поперечном разрезе томат:
- стенки и семенные камеры зеленые;
- мякоть внутри желтоватая;
- центр розовый.
Голд Медал
Gold Medal – томат с самыми крупными плодами из ТОПа. Это американский сорт семейной реликвии, известный с 1976 г. Индетерминантный, растет до 170 см. Срок созревания зависит от климата и внешних условий, может быть средним или среднеранним.
Помидоры плоскоокруглые, очень привлекательные. «Особинку» культивару придает то, что разница в окраске плодов у этого сорта особенно заметна.
Голд Медал – триколор:
- Основной цвет – неравномерный желтый, местами переходящий в оранжевый.
- Томат украшен розовыми наплывами разной интенсивности, они могут концентрироваться на вершине или захватывать почти весь плод.
- На разрезе помидор янтарный, с красноватыми мазками.
Вкус сладкий с кислинкой, аромат выраженный. Семян очень мало, внутри – одно мясо, мякоть умеренно сочная, маслянистой текстуры.
Ловели Лаш
Lovely Lush переводится как Прекрасный Пышный. Это относительно новый, представленный вниманию публики в 2016 г., томат селекционера из США Бреда Гейтса. Среднеспелый, высокорослый – 170-200 см.
Плюс Ловели Лаш – очередной сорт, склонный к фасциации. Плоды нормального размера достигают массы 150-200 г. Еще немного, и даже при мясистой нежной мякоти с тонкой кожурой томат нельзя было бы отнести к бифам.
Окраска плодов редкая и красивая:
- в технической спелости на розовом фоне выделяется чернильная шапочка, бока покрыты зелеными полосами;
- вызревшие томаты делаются аметистово-малиновыми, со «стекающими» с плечиков темно-лиловыми мазками и желтыми штрихами, более явственными на вершине томатов.
Помидоры сочные, с маслянистой мясистой мякотью. Вкус сладкий с небольшой кислинкой, аромат томатно-фруктовый.
Сарт Ролауз
Sart Roloise – не до конца устоявшийся сорт 2012 г. от бельгийского селекционера Роланда Булонгера. Выведен путем скрещивания:
- белоплодного бифа White Wonder;
- красного с антоцианом черри Baby Blue.
В результате был получен томат, похожий на модные сейчас баклажаны бело-фиолетовой окраски, только плоскоокруглые:
- Плод цвета старой слоновой кости.
- Плечики яркие чернильные, мазками спускаются до середины помидора, отдельные штрихи иногда доходят до вершины.
Масса помидоров – 200-400 г, в области плодоножки может (но необязательно) присутствовать ребристость. Мякоть очень сочная, мясистая. Вкус сладкий, кислота практически не чувствуется.
Уильямс Полосатый
Williams Striped – семейная реликвия из Кентукки (США). Томат индетерминантный, урожайный, крупноплодный биф, растет до 1,6-2 м.
Форма плодов зависит от положения на кустике. Нижние помидоры обычно вырастают из махровых цветков, плоскоокруглые, слегка деформированные, верхние – сердцевидные. Масса – от 250 до 500 г, при нормировании завязей больше.
Вкус сладкий, почти без кислинки, мякоть мясистая, маслянистая. Окраска – солнечный биколор:
- основной фон желто-оранжевый;
- вершина красная, с идущими по бокам лучиками разной толщины, иногда достигающими плечиков;
- на поперечном разрезе плод желтый с красными мазками в центре.
Заключение
Конечно, красота – дело субъективное. Кто-то из знатоков сделал бы другую подборку, но эта составлена на усмотрение автора. Цель – познакомить огородников с сортами томатов, на которые стоит обратить внимание.
Все они не только привлекательны внешне, но и вкусные, с них можно собрать семена для посадки в следующем сезоне.
