Хой – коллекционный томат семейной реликвии для любителей рекордов. Этот биф дает не просто крупные, а по-настоящему огромные помидоры, способные достигнут веса в 900-1400 г. При этом считается одним из самых вкусных сортов с большими плодами.
Казалось бы, они все должны быть покрыты трещинами, но нет – тонкая кожура достаточно прочная. Лопнувших томатов не так уж и много, да и на тех «ранки» небольшие.
Содержание
Описание и характеристики
Hoy – оригинальное название томата, которому уже больше 100 лет. Ему как нельзя лучше подходит категория «семейная реликвия». Известен селекционер сорта – Хой Тейлор из Западной Вирджинии.
Семена можно заказать у коллекционеров. Но не надо путать томат Хой с созданным на его основе менее крупноплодным сортом Хой Великолепный (HOY x DELICIOUS). Не исключено, что скоро появится новый культивар Хой Розовый, от исходного отличающийся цветом плодов. Томат еще не зарегистрирован, но семена уже появились на рынке. Бывает и так.
Видео-обзор томата Хой:
Как выглядит куст?
Растение индетерминантное, мощное, высотой 150-170 см. На фоне огромных плодов стебли кажутся не такими уж и толстыми. Листья обычного типа. Кисти простые или промежуточные (дают развилку), длинные, с толстыми, вытянутыми, коленчатыми плодоножками. В завязи превращается только часть цветков.
Плоды
Первое, на что обращает внимание любое описание сорта Хой – огромный размер помидоров. Средняя масса составляет 500-800 г, но на растении могут созреть плоды до 1,4 кг. Чтобы «пойти на рекорд» надо нормировать кисти и прищипывать их кончики.
С весом разобрались, теперь перейдем к форме томатов. Надо сказать, что самое правильное определение для них – слегка сплюснутые, так как ни округлыми, ни плоскоокруглыми помидоры назвать нельзя. У отдельных плодов, фото которых «выужено» на американских сайтах, даже просматривается некоторая куполообразность вершины.
Поверхность томатов Хой обычно неровная, с небольшими выпуклостями и впадинами. Если говорить образно, они кажутся плохо выглаженными. Плюс почти всегда присутствуют ребра разной степени выраженности. И да, форма плодов этого сорта, по крайней мере по-настоящему крупных, очень редко бывает симметричной.
Другие характеристики томатов сорта Хой:
- цвет – розово-красный;
- камер много, они мелкие, расположены близко к стенкам, оставляя внутри место сплошной мякоти;
- семян очень мало, так что с посадочным материалом могут быть проблемы;
- вкус – насыщенный, сбалансированный кисло-сладкий с терпкими нотками, настолько хороший, что сорт Хой по этому параметру признан одним из лучших среди крупноплодных;
- аромат сильный, яркий, такой называют «старым томатным»;
- содержание сахаров высокое, особенно при созревании на кустике и хорошей освещенности;
- плоды, как для бифа, довольно плотные, очень мясистые, с достаточным количеством сока, но при нарезке пластами не текут;
- кожица тонкая, как будто слегка перламутровая или подсвеченная изнутри, это видно даже на многих фото;
- назначение – для гамбургеров, салатов, приготовления густого томатного сока.
Урожайность и сроки созревания
Сорт Хой среднеспелый. Но, начав окрашиваться, плоды для набора по-настоящему хорошего вкуса должны провисеть на кустике не около 10 дней, а дольше. Так что полноценный сбор делают ближе к среднепоздним срокам.
Об урожайности информации найти не удалось ни в отечественных, ни в зарубежных источниках. Известно только, что она очень большая, автор статьи предполагает – точно больше 5 кг с куста.
Выращивание и уход
В агротехнике томата Хой нет ничего особенного, но «скучать» огородникам сорт не даст точно. Придется подвязывать тяжелые кисти, а для особенно крупных плодов – сооружать подпорки.
Рассада
Посев семян томата Хой надо делать за 60-70 суток до переноса на грядки. Они очень мелкие, высаживаются на глубину около 8 мм. Проращиваются при температуре в 20-25° С и высокой влажности под пленкой. Сразу после всходов проводится недельная закалка.
Уход за рассадой стандартный:
- Поддержание субстрата во влажном состоянии.
- Рыхления.
- Пикировка.
- 1-2 подкормки слабым раствором минерального комплекса.
В закалке перед высадкой нет необходимости. Сорт Хой обычно выращивается в теплицах, операция не навредит, но будет лишней и только отнимет время.
Высадка и дальнейшая агротехника
Лучше сразу определиться со способом формирования томата Хой. От этого зависит плотность посадки. Выбирать придется из двух вариантов – в 1 или 2 ствола. В первом случае расстояние между растениями можно оставить 40 см, во втором – придется увеличить до 50 см. Междурядья – минимум 70 см.
Почему не раньше? Не каждый бутон на растении сорта Хой превращается в плод, лучше дать им сформироваться хоть до размера горошины, а уже потом укорачивать соцветие.
Остальной уход – как за другими сортами индетерминантных крупноплодных томатов:
- Равномерные регулярные поливы. Соблюдение водного режима важно для предотвращения растрескивания плодов.
- Своевременное пасынкование. Боковые отростки удаляются, когда их длина находится в пределах 2-4 см.
- Обрезка по 2-3 листа в неделю под наливающимися кистями.
- Минимум три подкормки. Плюс дополнительное внесение кальция.
- Рыхления и прополки, или мульчирование грядок.
- Профилактические опрыскивания инсектицидами и фунгицидами. Если заняться защитой томатов сразу после высадки, можно будет обойтись биологическими пестицидами.
Отдельно надо сказать о вершковании. Если огородники просто выращивают крупные томаты, макушки побегов сорта Хой выщипывают или обрезают за полтора месяца до окончания тепличного сезона.
Когда хозяева решили получить несколько очень больших томатов, нормируют кисти и завязи, от верхнего соцветия надо отступить 3-4 листа, и срезать побег. У растения появится много «лишней» энергии, чтобы она шла в плоды, а не на наращивание пасынков, боковые отростки надо выщипывать как можно раньше, минимум 2 раза в неделю.
Возможные проблемы
Несмотря на гигантские размеры, плоды помидора Хой дают мало трещин. Но устойчивость к растрескиванию не гарантирует, что томат останется целым.
Соблюдение водного режима, своевременное пасынкование и обрезка не более 3 нижних листьев в неделю – правила, которые придется соблюдать неукоснительно.
Вершинной гнили биф-томатам не избежать, но у Хоя площадь пробковой ткани незначительная. Конечно, если огородники будут делать профилактику этой неинфекционной болезни – дадут кустикам 2-3 кальциевые подкормки.
Кстати, делать их надо за 2-3 дня до внесения основного удобрения, можно – с азотом. Совместно с калием и фосфором кальций практически не усваивается.
Некоторые источники утверждают, что Хой устойчив к основным болезням культуры. Это не совсем так, просто томат начинает страдать от инфекций позже других сортов. Учитывая, что начало созревания начинается, мягко говоря, не рано, а плодоношение растянуто, профилактические обработки надо делать в обязательном порядке.
Достоинства и недостатки
Томат-рекордсмен – это само по себе достоинство для многих огородников. Но этим преимущества томата не исчерпываются.
Сорт Хой:
- показывает редкое сочетание крупноплодности и отличного, хорошо сбалансированного кисло-сладкого вкуса;
- высокая урожайность;
- внутри – одно мясо, камеры практически незаметны;
- семян мало;
- нарезанный пластами помидор держит форму и не истекает соком;
- можно собрать посадочный материал для следующего сезона;
- томат редко болеет;
- несмотря на крупноплодность, сорт устойчив к растрескиванию, мало страдает от вершинной гнили.
Недостатки помидора Хой:
- практически на всей территории России сорт полностью отдает урожай только в защищенном грунте;
- неровные, неправильной формы плоды;
- придется придумывать, как крепить кисти и поддерживать самые крупные помидоры.
Похожие сорта
Плоды рекордного размера, красного цвета, возможно, с розовым оттенком, как у томата Хой, дают индетерминантные бифы:
- Алабама Бель.
- Большой Зак.
- Брутус.
- Гигант Фарина.
- Килограммовый из Гарфаньяны.
Заключение
Хой – сорт-рекордсмен по весу, биф-томат семейной реликвии родом из США, возраст которого перевалил за 100 лет. Индетерминантный, для защищенного грунта, с розово-красными плодами, масса которых достигает 500-800 г, но может превысить килограмм. Вкусный, мясистый, почти без семян.