Шунтукский Великан – биф-томат с классическим вкусом и ароматом. Красный, кисло-сладкий, мясистый, для свежего потребления, приготовления соков, пасты, соусов.
Это именно тот сорт, который способен дать гигантские плоды массой 1 и даже 1,5 кг. Правда, для этого придется применить агротехнические приемы, о которых будет рассказано в статье.
Содержание
Описание и характеристики
Сорт Шунтукский Великан народной селекции, в Госреестре с 2005 г., оригинатором выступила агрофирма «Биотехника». Предназначен томат для защищенного грунта, но южнее Средней полосы может выращиваться в открытом.
Видео-обзор томата Шунтукский Великан:
Как выглядит куст?
Томат Шунтукский Великан индетерминантный, растет до 2 м. На высоком агрофоне, по отзывам огородников, в теплицах без вершкования достигает 2,5 м.
Куст мощный, с толстым стволом. Листья обычного типа, среднего размера, темно-зеленые. Соцветия промежуточные, каждое способно дать от 4 до 6 завязей. Но для укрупнения плодов на кистях оставляют созревать по 2 помидора.
Плоды
Сначала о размере томатов сорта Шунтукский Великан. Данные разных источников отличаются, но противоречия в них нет. Просто авторы опускают причины, почему помидоры могут вырасти по 300 г или 1,5 кг.
Все зависит от расположения кисти и формирования куста. Подробно об этом будет рассказано в соответствующем разделе следующей главы. Но ждать, что все плоды вырастут по 800 г, как обещает оригинатор в сортовом описании, без нормирования завязей не стоит – это просто маркетинговый ход.
Другие характеристики томатов Шунтукского Великана:
- в технической спелости цвет светло-зеленый;
- полностью созревшие плоды ярко-красные;
- форма – плоскоокруглая;
- плечики приподнятые;
- ребра неглубокие, редкие, неравномерные, часто – вздутые;
- сорт дает много деформированных в результате фасциации плодов;
- камер много;
- семян в нижних томатах меньше, чем у расположенных в верхней части куста;
- стенки толстые;
- мякоть тугая, но нежная, мясистая, зернистая на изломе;
- из-за большой плотности плоды кажутся слишком тяжелыми для своего размера;
- вкус классический, с высоким содержанием сахаров и кислинкой;
- аромат томатный, сильный и насыщенный;
- лежкость, как для бифа, хорошая;
- назначение – свежие и зимние салаты, переработка в томатопродукты – пасту, сок, соусы.
Урожайность и сроки созревания
Сорт Шунтукский Великан среднеспелый. При правильной агротехнике выход товарных плодов – максимум 86%, обычно значительно ниже. Урожайность с кв. м – 12,9 кг. Это неплохо, если учитывать, что на единице площади рекомендуется высаживать только 2 растения.
Выращивание и уход
Чтобы достичь обещанной товарности помидоров, агротехника должна соблюдаться неукоснительно. Особое внимание надо обратить водный режим, профилактику вершинной гнили, учитывать, что томат Шунтукский Великан требователен к подкормкам.
Посев семян
Посадку семян делают за 60-65 суток до переноса в открытый или защищенный грунт. Время рассчитывают, опираясь на такие данные:
- Регион, в котором расположен садовый участок.
- Особенности климата.
- Прогноз погоды.
- Температура почвы к моменту высадки.
Последний показатель зависит от места выращивания:
- 10° С для защищенного грунта;
- 15° С – для открытого.
Рассада
Подготовленные семена Шунтукского Великана высевают на глубину 1-1,5 см. Поливают теплой водой, накрывают прозрачным материалом. Проращивают при 20-28° С.
После недельной закалки томаты могут находиться при обычной комнатной температуре, но не ниже 18° С, иначе развитие сеянцев приостановится.
Уход за рассадой до высадки включает:
- поливы;
- рыхление субстрата;
- пикировка при появлении 2-3 настоящих листьев;
- через 2 недели – первая подкормка;
- закалка, если томаты будут выращиваться в открытом грунте.
Высадка на постоянное место
Оригинатор сорта – агрофирма «Биотехника» советует сажать Шунтукский Великан по 2 кустика на 1 м кв. Лунки заправляют минеральными или органическими удобрениями, заглубляют томаты по первый настоящий лист. Обильно поливают, укрывают мульчей грядки целиком или хотя бы прикорневую зону.
Как ухаживать?
Самыми трудоемкими операциями при выращивании томатов, особенно для пожилых огородников, являются прополки и рыхление грядок. Заменить их можно мульчированием почвы.
Плюс укрытая скошенной травой, соломой или черным нетканым материалом земля:
- дольше сохраняет влагу;
- в жару – защищена от перегрева.
Поливы томатам нужны равномерные, особенно сорту Шунтукский Великан, плоды которого склонны к растрескиванию. Между орошениями верхний слой почвы должен просыхать на 2-3 см, чтобы исключить опасность замокания – это часто ведет к разнообразным гнилям.
Если в инструкции к выбранному удобрению нет других указаний, корневых подкормок делают 3-4 за сезон:
Через 10-14 суток после высадки.
- Когда томат Шунтукский Великан переводят из вегетативной стадии развития в генеративную, что совпадает с выдвижением второй кисти.
- Во время массового формирования завязей.
- При продленном плодоношении – после первого сбора урожая.
Сорт хорошо реагирует на внекорневые подкормки. Делать их можно не чаще 1 раза в 2 недели. Если «в очереди» стоит внесение удобрений в грунт, опрыскивание по листу пропускают.
Совсем уйти от вершинной гнили в случае Шунтукского Великана точно не получится. Но можно минимизировать ущерб, уменьшив площадь пробковой ткани. Для этого за 2-3 дня до основной подкормки под томаты вносят кальций. Причина – усвоению элемента препятствуют калий и фосфор.
Формирование
Куст Шунтукского Великана обязательно надо подвязывать. Причем крепить к опоре придется не только побеги, но и плодовые кисти.
Способ формирования растения зависит от того, какие помидоры хотят получить хозяева:
- Если огородники оставляют 2 ствола, плоды будут по 300-400 г. Только первая кисть, расположенная под вторым плодоносящим побегом, может дать 1-2 томата весом до 800 г.
- Когда растение ведут в 1 ствол, помидоры массой 450-500 г и выше будут появляться не только в нижней грозди.
- Укрупнению плодов способствует и прищипка кистей. В каждой будет зреть меньше томатов, зато увеличится их вес.
- Чтобы «пойти на рекорд» и вырастить гиганты по 1-1,5 кг, нужно оставить только центральный побег. Провести вершкование – отступить 2-3 листа над второй кистью, и оборвать верхушку. Но и это не все. Грозди следует прищипнуть так, чтобы осталось по 2 завязи у основания. То есть, на кустике будут созревать 4 помидора.
Если огородники не гонятся за рекордами, вершкование томата Шунтукский Великан проводят за 45 суток до предполагаемого окончания сезона. На оборванной верхушке, вероятно, появились бы еще кисти и завязи. Но достичь даже технической зрелости они не успеют точно.
Возможные проблемы
Профилактические обработки Шунтукского Великана пестицидами надо делать обязательно. Сорт не обладает особыми устойчивостями, хоть и не замечен в болезненности.
Томат дает много махровых цветков, страдает от растрескивания и вершинной гнили плодов. Хорошо выносит краткосрочную засуху, но не терпит переувлажнения. Кустики будут хилыми и дают скудный урожай на засоленных грунтах.
Достоинства и недостатки
Шунтукский Великан – биф-томат с классическим вкусом и ароматом. Среди преимуществ сорта:
крупноплодность;
- при желании хозяева могут вырастить гигантские помидоры по 1-1,5 кг;
- урожайность;
- отличный классический вкус;
- высокое содержание сахаров;
- насыщенный аромат;
- мясистая плотная мякоть;
- устойчивость к временной засухе;
- как для бифа, хорошая лежкость;
- можно собрать свои семена.
Недостатки Шунтукского Великана:
- сорт дает много деформированных фасциацией плодов;
- томат плохо реагирует на дождливую погоду (в открытом грунте) и переливы;
- склонность к вершинной гнили и растрескиванию;
- кисти нуждаются в подвязке;
- требовательность к подкормкам.
Похожие сорта
Красные, плоскоокруглые плоды, массу которых можно «разогнать» до 1 кг, как у Шунтукского Великана, дают биф-томаты:
- Биг Зак;
- Брутус Магнум (Большой Брут);
- Гигант Красный;
- Луччезе;
- Рим;
- Сицилийское Блюдце.
Отзывы
Форум «Клуб помидороводов» сорт обсуждал вяло. Но огородники пришли к единому мнению, что сажать его нужно обязательно.
На сайте «Отзовик» alinara из Иркутска рассказала об опыте выращивания Шунтукского Великана в теплице.
Огородницу, ее домашних и соседей больше всего поразил размер плодов.
Заключение
Шунтукский Великан – среднеспелый, индетерминантный, очень крупноплодный биф. Помидоры красные, плоскоокруглые, с плотной мякотью, сладким с кислинкой вкусом и насыщенным классическим ароматом. Вес томатов при формировании куста в 1 ствол, нормировании кистей и завязей можно разогнать до 1-1,5 кг.