Очень вкусный, сладкий, с нежной мясистой мякотью — томат Мясной Завтрак

Вкусный и полезный томат Мясной Завтрак понравится не только любителям сладких, мясистых бифов. Его по достоинству оценят аллергики и люди, которым красные помидоры есть нельзя.

Высокое содержание каротиноидов и сахаров будет приятным бонусом. А еще размер и без того крупных плодов можно регулировать, и с помощью нехитрых приемов довести до рекордного килограммового веса.

Описание и характеристики

Происхождение томата Мясистый Завтрак неизвестно. Предположительно создан он в России или одной из сопредельных стран, так как именно здесь имеет наибольшую популярность. В западных каталогах помидор фигурирует под названием Meat Breakfast.

Семена продают коллекционеры и небольшие агрофирмы. Огородникам нужно знать, что в сортовых описаниях Мясной Завтрак будут называть среднеспелым, но он имеет, скорее, среднепоздний срок созревания.

Видео-обзор томата Мясной Завтрак:

Как выглядит куст?

Растение помидора Мясной Завтрак индетерминантное, высота в защищенном грунте – 1,7-2 м. Побеги толстые, куст мощный, облиственность хорошая. Пластины обычного типа, крупные, с мягкими, гладкими долями средней ширины.

Кисти Мясного Завтрака простые или промежуточного типа, с длинными, суставчатыми плодоножками. Завязываемость, как для биф-томата хорошая, хоть все равно не все цветки превращаются в помидоры.

Плоды

Начнем с окраски помидоров Мясного Завтрака. По идее, о нем можно написать просто и коротко – плоды имеют яркий желто-оранжевый цвет.

Но посадочный материал распространяется коллекционерами. А любители, даже продвинутые, не очень-то заботятся о сортовом соответствии. Да и условий у них подходящих нет, просто сажают один томат подальше от другого, в лучшем случае – на разных грядках.

Поэтому возможны варианты:

• плоды имеют равномерную желто-оранжевую окраску;
• на боках, вплоть до полного созревания, присутствуют редкие светло-зеленые полоски;
• в мякоти и на вершине возможны розоватые мазки, но проявляются они обычно теплым, солнечным летом.

Форма плодов томата Мясной Завтрак плоскоокруглая. Но таковая будет только у помидоров, появившихся из нормальных цветков. А сорт имеет большую склонность к фасциации.

Крупные экземпляры вырастают более или менее деформированными – от легкого искажения до глубоких редких складок, делящих плоды на сегменты с высоко поднятыми плечиками.

Масса помидоров сильно зависит от их количества на кустике. Чем больше плодов висит на растении, тем меньше будет их вес. А Мясной Завтрак, в отличие от многих бифов, отличается высоким процентом оплодотворенных цветков.

Если количество завязей будет умеренным, вес томатов колеблется в пределах 300-600 г. При желании хозяева могут вырастить плоды рекордного размера, но тогда придется заниматься нормированием кистей и завязей.

Другие характеристики помидоров Мясного Завтрака:

• мелких, хорошо заполненных камер много;
• семян мало, для сбора посадочного материала их придется «добывать»;
• склонность к фасциации высокая, к вершинной гнили и растрескиванию – ниже средней для бифов;
• мякоть мясистая, умеренно сочная, нежная, не течет;
• содержание сахаров, каротиноидов, сухих веществ повышенное;
• вкус мягкий, сладкий, почти без кислинки;
• кожица тонкая;
• срок хранения короткий, не больше 4 суток в комнатных условиях;
• назначение – салатное, для нарезок, приготовления сока.

Урожайность и сроки созревания

С одного квадратного метра посадок томата Мясной Завтрак можно собрать 10-12 кг плодов. Сорт позиционируется как среднеспелый, но первые полностью созревшие помидоры он дает ближе к среднепоздним срокам.

Выращивание и уход

Агротехника Мясного Завтрака такая же, как у других высокорослых биф-томатов. Особое внимание надо уделять подкормкам и соблюдению водного режима. Естественно, без подвязки и пасынкования на высокий и качественный урожай можно не рассчитывать.

Рассада

Огородники сроки посева семян Мясного Завтрака определяют самостоятельно. Они меняются в зависимости от региона и особенностей местного климата. Надо учитывать, что рассаду этого сорта высаживают в возрасте 55-65 суток.

Сеянцы раскрывают, сначала закаливают неделю, чтобы не потянулось подсемядольное колено, затем выращивают по стандартной схеме:

• поливы отстоянной водой комнатной температуры;
• рыхление прикорневой зоны;
• пикировка после выдвижения 1-3 настоящих листьев;
• подкормки слабым раствором комплексных удобрений;
• при посадке в открытый грунт – еще одна недельная закалка.

Высадка и дальнейшая агротехника

Кусты у томата Мясной Завтрак мощные и раскидистые. На 1 кв. м размещают не больше 3 растений. Рассаду заглубляют по нижний настоящий лист, обильно поливают, мульчируют хотя бы прикорневую зону, лучше – всю грядку.

Уход за томатами:

• формирование в 1-2 ствола;
• поливы;
• подкормки, в том числе – кальциевые;
• пасынкование;
• подвязка;
• обрезка старых листьев под созревающими плодами;
• профилактические опрыскивания фунгицидами и инсектицидами;
• вершкование за полтора месяца до окончания сезона.

Но стоит задуматься, стоит ли идти по пути укрупнения помидоров. Они чаще трескаются, больше страдают от вершинной гнили. А зреют дольше, и не всегда успевают набрать достаточно сахаров, чтобы сделаться по-настоящему вкусными.

Возможные проблемы

В отзывах огородники нередко жалуются на то, что размер плодов Мясного Завтрака не соответствует сортовому описанию. Крупными вырастают отдельные томаты, большинство же с трудом дотягивает до нижней планки массы бифов – 150 г. Ни о каких рекордных килограммовых помидорах хозяева таких кустиков даже помыслить не могут.

Это «побочный» эффект хорошей завязываемости плодов. Как известно, томатному кусту все равно, созреет на нем 10 помидоров по 500 г или 20 весом в 250 г. Общая урожайность с растения не меняется. Так что, при отсутствии или малом количестве пустоцветов придется нормировать кисти или завязи. А, если есть желание вырастить килограммовые помидоры – то и другое.

Томат Мясной Завтрак имеет склонность к потере товарности. С фасциацией ничего поделать нельзя, многие плоды будут иметь искаженную форму.

А вот другие проблемы можно свести к минимуму:

1. С вершинной гнилью борются при помощи дополнительных подкормок кальцием.

   Только давать элемент надо правильно – за 2-3 дня до внесения основных удобрений, так как его поглощение растениями блокируют фосфор и калий.

2. Растрескивание плодов минимизирует соблюдение водного режима, регулярное пасынкование и удаление максимум 3-х нижних листьев в неделю. Это не позволяет повыситься осмотическому давлению внутри помидоров.

Никаких особых устойчивостей к инфекциям у Мясного Завтрака нет, хоть и назвать болезненным томатом его нельзя. Если огородники регулярно будут делать профилактические обработки, проблем удастся избежать.

Достоинства и недостатки

Томат Мясной Завтрак можно отнести к диетическим. В мякоти содержится мало кислоты и много каротиноидов. Есть у сорта и другие достоинства:

• крупноплодность;
• хорошая, хоть и не выдающаяся урожайность;
• отличный сладкий вкус;
• гипоаллергенность;
• можно собрать семена.

Недостатки Мясного Завтрака:

• помидоры созревают довольно поздно;
• сильная склонность к фасциации.

Похожие сорта

Очень крупные, оранжевые или желтые плоды плоскоокруглой формы, с нежной и сладкой мякотью, как у томата Мясной Завтрак, дают бифы:

• Алтайский Оранжевый;
• Большой Зак Желтый;
• Ваше Величество;
• Завтрак Келлога;
• Золотой Гигант Нельсона.
• Орлов Желтый Великан.

Отзывы

Форумчане «Клуба помидороводов» сошлись только в одном – вкус у сорта превосходный. Дальше пошли разногласия – у одних были крупные плоды и хороший урожай, других не порадовали ни количество, ни размер томатов.

Заключение

Мясной Завтрак – индетерминантный биф-томат неизвестной селекции с крупными, желто-оранжевыми плодами плоскоокруглой формы. Довольно урожайный, склонный к фасциации, срок созревания – ближе к среднепозднему.

Очень вкусный, сладкий, с нежной мясистой мякотью. Не течет в нарезках, может использоваться для бутербродов и переработки в сок.