Привлекательный вид и интересный цвет, превосходный вкус — томат Чероки Пурпурный

Чероки Пурпурный – биф-томат, сорт семейной реликвии, пользуется популярностью у коллекционеров и обычных любителей помидоров. Неудивительно – привлекательный внешний вид плодов сочетается с превосходным вкусом.

Обычно томаты Чероки Пурпурного съедаются свежими, не попадая даже в салат. При массовых посадках можно приготовить сок. Для товарного выращивания сорт не подходит из-за плохой транспортабельности и короткого срока хранения плодов.

Описание и характеристики

Cherokee Purple – оригинальное название сорта семейной реликвии из США. Когда и кем он создан – доподлинно неизвестно, но вниманию публики культивар был представлен в 1990 г. коллекционером и автором книг о томатах Крейгом Лигурьером.

Видео-обзор томата Чероки Пурпурный:

Как выглядит куст?

Томат Чероки Пурпурный полудетерминантный, с мощным, толстым центральным побегом. Высота зависит от места выращивания и того, сколько плодоносящих стеблей оставляют на кустике огородники.

Обычно в открытом грунте растение достигает 120-140 см, в защищенном – до 180 см. Листья Чероки Пурпурного обычного типа, но иногда «выстреливают» картофельные, хоть в остальном этот сорт стабильный.

Кисть простая, в каждой созревает 4-5 помидоров. Плодоножки коленчатые (сочлененные).

Плоды

Чероки Пурпурный дает очень сочные помидоры, что нетипично для представителей группы биф-томатов. Сорт буквально балансирует на грани, еще чуть-чуть жидкости, и он не смог бы считаться бифштексным.

Тем не менее, плоды не истекают соком в нарезках, хоть часто лопаются при нарушении водного режима из-за повышения осмотического давления.

Цвет томатов обусловлен высоким содержанием фиолетового пигмента – антоциана. Но Чероки Пурпурный не относится к сортам индиго. Помидоры у него не фиолетово-синие, а темно-бордовые, коричневато-вишневые, с зеленоватыми подтеками на плечиках.

Контрастное пятно в области плодоножки не является свидетельством незрелости или низкого качества томатов – это признак деликатесного сорта. Кстати, когда зеленца пропадает, помидоры считаются перезревшими, и их вкус ухудшается – делается несколько плоским.

У сорванных вовремя плодов Чероки Пурпурного вкус превосходный и очень богатый. Сладость отлично сочетается с заметной, но отнюдь не излишней кислинкой, чувствуются дымные и пряные нотки. Аромат тоже насыщенный и приятный.

Другие характеристики плодов Чероки Пурпурного:

• средняя масса – 200-300 г;
• плоскоокруглая форма;
• выросшие из махровых цветков помидоры только слегка искривленные, причудливых или уродливых форм не принимают;
• ребра редкие, неравномерные, больше выраженные у плодоножки;
• мякоть сочная, нежная, маслянистой текстуры;
• камер много;
• гнезда мелкие и хорошо заполненные;
• на разрезе плод окрашен неравномерно, в вишневый и малиновый цвета;
• околосеменная жидкость гелеобразная, зеленоватая;
• кожица тонкая.

Многие источники пишут, что назначение плодов томата Чероки Пурпурный универсальное. Это не так.

Помидоры подходят:

• для свежего потребления;
• переработки в соусы, пасту, сок.

Понятно, что о заморозке или вялении речь даже не идет. Но плоды Чероки Пурпурного нельзя солить или мариновать, разве что самые мелкие помидоры, сорванные в стадии молочной или бланжевой зрелости перед заморозками. Плохо ведет себя сорт и в зимних салатах – кусочки расползаются.

Урожайность и сроки созревания

Первые плоды сорта Чероки Пурпурный появляются через 110-120 суток после проклевывания семян. Это средний срок созревания.

Некоторые источники называют томат среднеранним или даже ранним, что не соответствует действительности.

Иногда в российских каталогах можно найти томат Early Cherokee Purple, но у зарубежных коллекционеров его нет. Возможно, кто-то из отечественных производителей семян получил случайную мутацию и улучшил сорт.

Потенциальная урожайность Чероки Пурпурного – до 4 кг с куста. Но на практике с растения собирают около 2,7 кг. Для экзотов это считается очень даже хорошим результатом.

Выращивание и уход

Сорт довольно неприхотливый, но для дач выходного дня не подходит. Чероки Пурпурный требует регулярного ухода. Особое внимание необходимо обратить на соблюдение режима поливов, подвязку и формирование куста.

Рассада

Сроки посева рассчитывают исходя из того, что рассаду Чероки Пурпурного высаживают в возрасте 50-60 суток. Семена у сорта довольно мелкие, их заглубляют на 8-10 мм. После полива теплой водой ящик или плошку накрывают пленкой либо стеклом, обеспечивают температуру, близкую к 22-25° С.

Выращивание рассады заключается в следующем:

• закалка после всходов;
• регулярные аккуратные поливы;
• профилактика болезней;
• пикировка при выдвижении 1-3 настоящих листиков;
• через 10-14 суток – подкормка;
• рыхление прикорневой зоны после поливов;
• предпосадочная закалка – при выращивании в открытом грунте.

Высадка и дальнейшая агротехника

Схема посадки кустиков Чероки Пурпурного – 40х50 см. Если хозяева собираются оставить больше трех стволов, расстояние между томатами надо увеличить.

Уход за сортом включает операции:

1. Поливы. Если нет системы капельного орошения, за соблюдением водного режима необходимо тщательно следить – от излишней влаги в грунте плоды лопаются. Сорт нуждается в регулярных, но умеренных поливах.
2. Подкормок придется делать минимум 3 за сезон – через 2 недели после высадки, при формировании второго соцветия, когда начнут массово образовываться завязи.
3. Рыхления и прополки. Чтобы «отменить» эти трудоемкие операции грядки рекомендуется покрыть мульчей или нетканым материалом.
4. Формирование в 2-3 ствола. Лишние пасынки удаляются как можно раньше.
5. Обрезка листьев под наливающимися кистями.
6. Профилактические опрыскивания.
7. Сбор плодов.

Возможные проблемы

Растение Чероки Пурпурного, как и у других полудетерминантных сортов, может самопроизвольно завершковаться. Если это происходит слишком рано, и хозяевам нужно, чтобы томат продолжил рост, главный стебель замещают одним из сильных верхних пасынков.

Плоды Чероки Пурпурного легко лопаются, что является одним из главных недостатков сорта. Растрескивание томатов происходит по стандартным причинам:

• нарушение режима поливов;
• избыток в подкормках на стадии плодоношения азота;
• одновременное удаление большого объема зеленой массы (листьев, переросших пасынков).

Достоинства и недостатки

Чероки Пурпурный – один из лучших сортов с антоцианом. Но не надо забывать, что пигмент может, хоть и необязательно, вызвать аллергию у людей с гиперчувствительностью.

Среди достоинств томата:

• крупноплодность;
• сорт считается урожайным, хоть и не покажет рекордного количества плодов;
• привлекательный вид и интересный цвет помидоров;
• нежная сочная мякоть;
• отличные вкус и аромат;
• подходит для переработки в томатопродукты и свежего потребления;
• выращивается в защищенном и открытом грунте;
• стрессоустойчивость;
• относительно простой уход;
• можно собрать семена.

Недостатки Чероки Пурпурного:

• склонность к растрескиванию;
• плохие транспортабельность и лежкость.

Похожие сорта

Бордово-коричневые, крупные, плоскоокруглые плоды-бифы, как у томата Чероки Пурпурный, дают коллекционные сорта:

• Брендивайн Черный;
• Ворлон;
• Черный Крым (Блэк Крым);
• Шоколадный Чемпион;
• 1884 Пурпурный (Фиолетовый Пончик).

Отзывы

На форуме «Клуб помидороводов» участники активно обсуждали, существует ли отдельный сорт Early Cherokee Purple, сроки созревания и тип листьев Чероки Пурпурного. Сортом все, кто выращивал, остались довольны.

Заключение

Чероки Пурпурный – коллекционный сорт семейной реликвии из США, один из лучших биф-томатов с антоцианом. По сравнению с другими представителями группы, очень сочный.

Вкус превосходный, насыщенный кисло-сладкий, с дымными нотками. Растение полудетерминантное, хорошо выдерживает стрессовые условия, не предъявляет особых требований к уходу.