Большинство сортов перца – теплолюбивые культуры. Но, несмотря на такую особенность, некоторые сорта этого овоща можно выращивать даже на территории Сибири.
Агротехника в этом случае предполагает не только соблюдение определенных правил, но и выбор сортов, подходящих для сложных климатических условий. ТОП-10 сибирских сортов перцев представлен в статье.
Содержание
Обзор сортов для Сибири
Для выращивания в сибирских условиях адаптировано достаточно много разновидностей перца, среди которых можно выбрать наиболее подходящий для конкретного случая.
Адмирал Нахимов
«Адмирал Нахимов» — сорт, выведенный в России в 2017 году. Это – сладкий болгарский перец с высокой урожайностью. Сорт подходит для теплиц и открытого грунта, хорошо транспортируется и хранится.
Высота «Адмирала Нахимова» — до 90 см. Листья – зеленые, темные и крупные. Плоды – пониклые и крупные, весом до 350 грамм каждый. Форма их – кубовидная, размер – 15 х 8 см. Стенки плодов – очень плотные, до 9 мм, внутри может быть 4 или 3 камеры, цвет — красный.
Перец можно использовать в свежем виде, в форме заготовок и в различных блюдах. Он везде сохраняет и ароматность, и плотную текстуру.
Сорт – среднеспелый, вегетация – до 120 дней, что нужно учитывать при посадке. В теплице урожайность больше, до 9 кг и даже выше с 1 м². В открытый грунт рассаду пересаживают в июне, в теплицы – в мае. Схема высаживания – 50 х 70 см.
Видео-обзор перца Адмирал Нахимов:
Адмирал
Сорт «Адмирал» — гибридный, выведен в 2011 году специально для зон со сложными климатическими условиями. Районирован в пределах до Уральского и Дальневосточного регионов. Для него подходит как пленочное укрытие, так и тепличный вариант.
Раннеспелый сорт имеет средний размер куста – до 120 см. Перец этого сорта имеет компактную полураскидистую форму, не занимая много места в теплице. Центральный ствол – достаточно мощный, листьев – достаточно много. При высаживании следует предусмотреть, чтобы для каждого растения был доступ света и воздуха.
На кусте при правильном уходе вызревает от 8 до 12 перчин. Плоды имеют конусовидную форму и достигают массы в 100 или 120 грамм. Полностью спелый перец имеет красный цвет, овощ технической зрелости – бело-зеленый.
Период вегетации – до 110 дней. Созревают плоды постепенно в августе-сентябре. В теплицах урожай – до 10 кг/м², на грядках – в 2 раза меньше.
Видео-обзор перца Адмирал:
Аллар
«Аллар» — это гибридная разновидность болгарского перца. Плоды имеют насыщенный оранжевый цвет и плотные стенки. Сорт был выведен и зарегистрирован в 2019 году, подходит и для сибирских районов, и для умеренного климата.
«Аллар» подходит и для теплиц, и для открытого грунта. Он имеет высокую продуктивность и стойкость к изменчивым погодным условиям. Начинает куст плодоносить рано и до самой осени.
Растение – невысокое, до 50 см. Крона – среднераскидистая. Листья – овальные, зеленые, и тоже среднего размера. Плоды – пониклые, массивные, кубовидные. Цвет их – яркого оранжевого оттенка.
Толщина стенок – до 10 мм. Перчины – достаточно крупные, до 250 грамм, разделены внутри на 4 камеры. Диаметр плодов – около 10 см. На каждом кусте в среднем вырастает до 8 штук.
Период созревания перца – 3 месяца, начиная от всходов и до получения урожая. Сбор длится с июля по сентябрь, так как созревание плодов проходит постепенно. Урожайность – до 12 кг и более с 1 м².
Видео-обзор перца Аллар:
Алеша Попович
Сладкий перец «Алеша Попович» — сладкий сорт, который имеет высокую устойчивость к холодам, подходит для открытого грунта и теплиц. Этот овощ – продукт разработки отечественных селекционеров 2000 года.
Кусты имеют высоту до 70 см, иногда – больше. Крона – слаболиственная, разновидность штамбовая. Листья – зеленые, среднего размера.
Плоды на кусте образуются крупные, в форме конуса, с толстыми (по 8 мм) стенками. Вес каждого – около 170 грамм. Плодоножки – длинные. Использование перца – разностороннее, включая заморозку, тушение, консервацию.
Вкус плодов – приятный, аромат – не сильный. Период от всходов до сбора урожая занимает до 105 дней. С 1 м² собирают до 5 кг в теплицах, и чуть меньше – с грядок. Высаживание кустов может быть достаточно плотным – 8 на площади 1 м² на грядках, и до 6 – в теплицах на той же площади.
Видео-обзор перца Алеша Попович:
Бараний рог
«Бараний рог» — острый перец, неприхотливый в выращивании. Сорт был выведен более 10 лет назад. Высота куста – до полуметра или немного больше. Листья – слабоморщинистые, среднего размера. Плоды имеют интересную форму – узкие и достаточно длинные, до 35 см, узкоконусовидной формы. Масса каждого плода – около 30 грамм.
Плоды отличаются пикантным острым вкусом, имеют выраженный аромат. По степени остроты относятся к полуострым. Период вегетации – 100 дней в среднем. Урожайность – до 3 кг с каждого квадратного метра. Сорт относится к высокоурожайным. Рекомендованная схема высаживания – 40 х 60 см.
Видео-обзор перца Бараний Рог:
Сибирский формат
«Сибирский формат» — это крупный, несложный в выращивании, мясистый перец. Выведен он был в 2015 году. Для выращивания этого сорта подходят парники, пленочные укрытия и открытые грядки. Район районирования – до Дальневосточного региона.
При подходящем уходе высота кустов достигает до 80 см. Раскидистость – слабая, облиственность – умеренная. Листья светло-зеленые. Пониклое положение плодов на кусте. Количество плодов на кусте – до 15 штук.
Плоды «Сибирского формата» — крупные, каждый может быть весом до 300 грамм, и даже более. Размер – до 12 х 10 см. Форма плодов – трапециевидная или кубовидная. Созревший перец имеет красный оттенок. Стенки у плодов толстые, до 1 см.
На полное вызревание требуется 120 дней, изредка – больше. Урожайность у сорта хорошая – до 4,5 кг с 1 м², в теплицах – больше, до 10 кг. Высаживание – стандартное – 40 х 60 см.
Сибирский князь
Перец «Сибирский князь» — раннеспелая культура, адаптированная к условиям Сибири. Создана эта разновидность была в 2006 году, и уже успела приобрести популярность. Выращивание доступно как в тепличных условиях, так и в открытом грунте.
Это – высокорослое растение, которое может вырастать до 150 см. Полуштамбовый тип. Ветви – раскидистые, стебли – крепкие, корневая система развита хорошо, листьев – среднее количество. На каждом кусте может вырастать до 12 перцев.
Вес каждого плода составляет 90-110 граммов при длине порядка 10 см. Форма перцев – конусовидная. При полном созревании цвет становится красным. Кожура – не слишком толстая, до 5 мм. Лежкость у сорта не слишком большая. Если планируется длительное хранение, до пары месяцев, то собирать урожай следует чуть недозревшим.
На 1 м² высаживают, как правило, по 4 куста по схеме 60 х 50 см. Урожай может достигать до 5 кг с этой территории, если все условия соблюдены.
Видео-обзор перца Сибирский князь:
Сибирский бонус
Сладкий сорт «Сибирский бонус» — один из лучших для выращивания в сложных климатических условиях. Он урожаен, легко переносит превратности погоды и имеет привлекательный внешний вид.
Выведен сорт был в 2012 году. Сорт адаптирован для климата:
- Дальневосточного,
- Восточно-Сибирского,
- Западно-Сибирского,
- Уральского и других регионов.
Перец можно выращивать не только в теплицах, но и на открытых грядках. Сорт подходит для холодных регионов, хорошо хранится и может перевозится на большие расстояния. Несмотря на неприхотливость к погодным условиям, перец подвержен заболеваниям.
Высота куста составляет до 80 см в теплицах, и до 50 см на открытых грядках. Листья имеют средний размер, крона раскидистая. На каждом кусте может вызревать до 15 плодов, требуют опоры. При полной зрелости оттенок перцев меняется на оранжевый.
Толщина стенок – до 8 мм, камер 3 или 4. Семечек не много, и они мелкие. Перец сладкий, с легкой, не жгучей остротой. Урожайность с 1 м² в теплице — до 6,5 кг, иногда – даже больше.
Бугай
Сладкий желтый перец «Бугай» был выведен и допущен к использованию в 2012 году. В числе мест районирования – Западно-Сибирский и Дальневосточные регионы.
Растение относится к среднерослым, до 60 см. Куст вырастает не слишком раскидистый, с листьями темного зеленого оттенка. Центральный стебель – достаточно мощный.
На каждом кусте за сезон поспевает до 12 крупных плодов весом до 120 граммов и длиной до 20 см. Иногда плоды вырастают и более крупными. Их форма – кубовидная. При полной спелости цвет становится желтым.
Благодаря плотности плодов, их легко хранить и перевозить. Использование перца – самое разное, в том числе в свежем и консервированном виде.
Срок созревания – до 120 дней. Урожайность – до 5,5 кг с 1 м² в открытом месте, и до 10 – в теплице. Рекомендуется высаживать на 1 м² не более 6 кустов.
Видео-обзор перца Бугай:
Венгерский желтый
«Венгерский желтый» — это острый перец, адаптированный для выращивания в холодном климате Сибири, включая Дальний Восток. Сорт был выведен в 2009 году отечественными селекционерами. Показатель остроты – средний. Плоды хорошо хранятся, и могут с успехом перевозится.
Внешне – это компактный небольшой кустик, всего до 45 см. Облиственность – средняя. Плоды удлиненные (до 16 см), конусовидной формы, до 60 граммов весом. Перчины имеют не слишком толстые стенки – около 4 мм.
Так как «Венгерский желтый» — полуострый, его часто используют при консервировании овощей, в закусках с пикантным вкусом и т.д. Вегетация – не продолжительная – до 3-х месяцев. Урожайность – очень хорошая, до 6,5 кг с 1 м².
Влияние климата на выбор
Для тех, кто хочет вырастить перец в районе с холодным и достаточно коротким летом, следует учитывать ряд особенностей такого овощеводства. Чаще всего для Сибири выбирается рассадный метод выращивания. Учитывать нужно продолжительность проращивания семян и время на рост рассады.
Также потребуется время на пересадку рассады в открытый грунт или в теплицу. В Сибири возможны оба варианта, с учетом климатической зоны. Весеннее потепление здесь наступает намного позже, чем в европейской части страны, поэтому сеять на рассаду семена тоже нужно тоже позже – не в феврале, а в марте.
Заключение
Получение хорошего урожая перца может стать реальностью даже в Сибири. Для этого важно следовать рекомендациям специалистов, уделять внимание созданию максимально благоприятных условий для овощей и выбирать только адаптированные к холодному климату сорта.
