Калифорнийское чудо – популярный сорт сладкого перца, который огородники ценят за высокие вкусовые характеристики, обильность урожая и неприхотливость в уходе. Овощную культуру успешно культивируют, как в тепличных условиях, так и незащищённом грунте.
Общая информация о сорте
Содержание
Культивар относится к среднеспелым сортам перца. Период от появления всходов до формирования плодов, достигших фазы технической спелости, составляет 115-130 дней.
Разновидностью классического красного сорта является Калифорнийское чудо желтое, выпускаемое агрофирмами Аэлита и Семена Алтая. Он имеет более ранние сроки созревания, которые по заверениям производителя, не превышают 100-110 суток от момента полных всходов. По описанию сорта жёлтое и красное Калифорнийское чудо различаются только окрасом.
При правильной агротехнике культивар показывает хорошую урожайность. С одного куста собирают от 2 до 3,5 кг урожая.
Перец калифорнийское чудо имеет генетическую устойчивость к вирусу табачной мозаики (ВТМ).
Характеристика куста
Растение формирует детерминантный среднерослый куст высотой в пределах 40-50 см в открытом грунте и 75 см – в условиях теплицы.
Из-за достаточно высокого роста центрального побега Калифорнийское чудо нуждается в дополнительной опоре.
Для получения более высокой урожайности куст перца пасынкуют. Производитель рекомендует удалять все боковые веточки и листья до первой развилки. Это позволяет растению направить все силы на формирование и налив плодов.
На одном кусте может одновременно завязываться до 8-10 перцев.
Описание плодов
Сорт Калифорнийское чудо формирует ребристые плоды кубовидной формы со средней массой 120-130 г. Самые мелкие перцы весят 80 г, максимально крупные – 160 г. Размеры больших экземпляров составляют 9 см в диаметре и 10 см в длину.
Плоды очень мясистые, толщина перикарпия (околоплодника) может достигать почти 1 см. В среднем эти показатели находятся в пределах 5-5,5 мм.
В отзывах овощеводы отмечают, что Калифорнийское чудо очень ароматный, сочный и сладкий перец, лишённый горчинки.
В фазе технической спелости плоды имеют насыщенную зелёную окраску. По мере созревания перец приобретает красный цвет с глянцем. Калифорнийское чудо жёлтое имеет цвет, соответствующий названию.
Сорт подходит для универсального использования. Благодаря высоким вкусовым характеристикам он хорош для потребления свежим. Также хозяйки успешно применяют его для фаршировки и приготовления вторых блюд. Плоды можно резать и хранить в морозилке для использования в зимнее время.
Достоинства и недостатки культивара
На основе оставленных отзывов о сорте, можно выделить основные плюсы и минусы перца Калифорнийское чудо.
Некоторые огородники относят к недостаткам высокие требования к влажности и освещению. Но это скорее не минус сорта, а особенность культуры в целом. Любой перчик любит «попить» и «погреться» на солнышке. В тоже время другие овощеводы отмечают, что Калифорнийское чудо спокойно переносит недостаток света по сравнению с другими культиварами.
Высев на рассаду и уход за сеянцами
Семена перца высаживают на рассаду начиная с третьей декады февраля (с 20 по 28 число). В зонах рискового земледелия посев можно перенести на первую декаду марта (с 1 по 10 число).
Семена сладкого перца предварительно вымачивают в растворе Фитоспорина на 1-2 часа. Для ускорения прорастания и более высокой всхожести посадочный материал замачивают на 30-60 мин. В любом стимуляторе роста (Эпин, Экопин и др.).
Перед посевом зёрнышки обязательно слегка просушивают на бумаге.
Для посадки рекомендовано использовать специализированный грунт для перцев и томатов. В нём содержатся все необходимые вещества для полноценного развития на первоначальном этапе.
Магазинную почву, как и приготовленную самостоятельно, опытные овощеводы рекомендуют продезинфицировать. Это предотвратит развитие чёрной ножки у рассады перца, к которой культура имеет высокую предрасположенность.
Для дезинфекции используют слабый, едва розовый раствор марганцовки или Фитоспорин, разведённый согласно инструкции по применению. Также некоторые огородники практикуют проливание почвы кипятком, промораживание её на улице или прокаливание в духовом шкафу.
Для посадки используют общие рассадные ящики или специальные кассеты для рассады. Емкости набивают грунтом, проливают водой и сажают семена на глубину 1-2 см. Расстояние между рядами в общих ящиках делают примерно 3-4 см, семена сажают на 1-2 см друг от друга.
Зернышки присыпают землёй и увлажняют из пульверизатора. Посадочные тары укрывают прозрачной пленкой или стеклом и ставят в тёплое место для прорастания.
Ежедневно проводят проветривание и следят за влажностью почвы. При необходимости рассадный субстрат увлажняют из пульверизатора.
Как только над поверхностью земли появятся первые сеянцы, укрывной материал убирают окончательно и перемещают рассадные емкости ближе к свету.
Срок прорастания семян Калифорнийское чудо колеблется от 7 до 14 суток.
Требования к температуре и поливам
После появления всходов на протяжении первых 5 дней сеянцы содержат при температуре +18 градусов. Это предотвратит вытягивание рассады. Далее показатели увеличивают до +22-25 градусов.
Большая роль в уходе за сеянцами отводится поливам. Переувлажнение увеличивает риск развития чёрной ножки у перца. Дефицит влаги ведет к прекращению роста рассады и его гибели.
Ориентировочно всходы поливают каждые 3 дня. Однако частота увлажнения также зависит от таких факторов, как воздухо- и водопроницаемость почвы, температура содержания сеянцев.
Дополнительно перец нуждается в хорошем освещении. Оптимальная продолжительность светового дня для культуры 12-14 часов. При необходимости рассаду досвечивают фитолампами.
Пикировка
Калифорнийское чудо пикируют по отдельным ёмкостям в фазе 1-2 настоящих листочков.
Для рассаживания подойдут стаканчики объемом 0,2-05 мл. Также овощеводы используют для процедуры упаковки из-под сока и пластиковые бутылки с обрезанным верхом.
Пересадка болгарского перца в отдельные ёмкости кардинально отличается от пикировки томатов. Если у помидоров прищипывают центральный корень, то для этой нежной культуры проводить такую процедуру запрещено. У перца и так слабо развитая корневая система, а укорачивание центрального стержня может привести к болезням или вовсе гибели части рассады.
За час до пересадки землю проливают водой. Каждый сеянец извлекают из старой тары обязательно с земляным комом, который нежелательно повреждать.
В новые посадочные емкости заранее насыпают землю и делают по центру углубления пальцем или колышком. Сажают сеянец так, чтобы грунт прикрывал только прикорневую шейку. Сильное заглубление может привести к развитию чёрной ножки.
После пересадки перец поливают и убирают в притененное место на 2 дня. Затем растения содержат в таких же условиях, что и до пересадки.
Через 2 недели после пикировки перец впервые подкармливают минеральным комплексом, предназначенным для рассады. Огородники применяют препараты Агрикола, Ортон-Рассада и др. Также перец хорошо реагирует на внекорневые подкормки Эпином.
Из домашних средств для обработки по листу можно использовать дрожжевую подкормку и перекись водорода.
За 2 недели до пересадки перец начинают постепенно закалять. Рассаду переносят в теплицу, на веранду или балкон сначала на несколько минут. С каждым днём время пребывания увеличивают.
Пересадка на постоянное место
Сорт перца Калифорнийское чудо высаживают на постоянное место выращивания в середине мая в теплицы и в начале июня – в открытый грунт. К этому моменту температура воздуха на улице должна быть не ниже 13-15 градусов, а грунт прогретым до 12 градусов.
На одном кв. м. размещают от 3 до 4 растений, соблюдая схему посадки, рекомендованную производителем: 50 на 35 см.
При пересадке на постоянное место также следят за тем, чтобы у перца не повредилась корневая система. Обрыв даже боковых сосущих отростков приведет к замедлению роста.
В теплице рядом с каждым кустиком сразу вбивают колышки, к которым в дальнейшем растения подвязывают.
Почву вокруг перцев рекомендуется сразу замульчировать. Это избавит от необходимости регулярных прополок и рыхления грунта. К тому же мульча дольше удерживает влагу в почве, что помогает сократить частоту поливов.
Уход в открытом и защищенном грунте
Сорт сладкого перца Калифорнийское чудо требователен к поливам. Вода помогает набрать сочность плодам. Поливать нужно часто, но при этом не слишком обильно. Переувлажнение приводит к растрескиванию плодов. Культура хорошо реагирует на капельный полив.
Через 2 недели после пересадки перец удобряют минеральным комплексом с повышенным содержанием азота. В качестве подкормки на этом этапе можно использовать Нитроаммофоску.
Следующую подкормку проводят через месяц минеральным комплексом с повышенным содержанием калия. Третий раз за сезон перец удобряют ещё спустя 4 недели. На этом этапе культура особенно нуждается в калии и фосфоре. Недостаток этих элементов в питании становится причиной развития вершинной гнили у перца.
В качестве дополнительных подкормок можно использовать для сорта Калифорнийское чудо настои золы и крапивы.
Культура начинает плодоносить с конца июля по сентябрь. Период вступления в плодоношение во многом зависит от сроков посадки, ухода и условий выращивания.
Похожие сорта
По сортовым характеристикам Калифорнийское чудо имеет сходство с культиварами:
- Биг Бой – раннеспелый перец, вступающий в плодоношение спустя 110 дней после появления всходов. Куст детерминантный высотой не более 0,7 м. Плоды цилиндрической формы, более крупные, чем у Калифорнийского чуда. Один перец может достигать в длину 16 см, а вес доходить до 250 г. Показывает высокие показатели урожайности: с 1 кв. м культура отдает до 7,5 кг.
- Красная шапочка – среднеранний перец, отдающий урожай на 110-120 сутки после появления всходов. Адаптирован к температурным качелям, хорошо переносит недостаток света. В среднем 1 перец набирает массу 200 г. Сорт показывает высокую урожайность, которая доходит до 10 кг с кв. м.
- Кубышка – в отличие от Калифорнийского чуда относится к высокорослым сортам. Высота куста может достигать 1 м, поэтому культуру рекомендовано выращивать в теплицах. При правильной агротехнике дает высокий урожай. Масса кубовидных плодов может достигать 250 г.
Отзывы овощеводов
Виктория (Пермь):
Посадить сорт Калифорнийское чудо в прошлом году мне посоветовала соседка по даче. Посеяла семена в феврале, досвечивала. Рассада росла крепкой, здоровой. В апреле начала постепенно закалять рассаду, открывая ненадолго форточку. Когда уж совсем тепло стало, переместила перец на балкон. В теплицу «жители балкона» переехали в начале июня. Первый урожай начал созревать в августе. Рвала плоды с куста зелёными, чтобы они не оттягивали питательных веществ ещё у маленьких перцев. Понравился этот сорт вкусом. Даже зелёные перцы не имеют характерной горчинки. Для применения в салатах очень вкусные.
Ольга (Краснодар):
Калифорнийское чудо нравится мне за толстые, мясистые стенки. Перец вкусный, сочный, без намека на горечь. Выращиваю сорт на огороде без укрытий. За сезон подкармливаю всего 3 раза. Перец хорошо плодоносит. В среднем на одном кустике завязывается по 8-10 плодов. Сорт идеально подходит для фаршировки. Для этого я использую средние плоды. Крупные идут в салаты и на заморозку.
Валентин (Тамбов):
Калифорнийское чудо – один из самых сладких сортов, которые я когда-либо сажал. Вкус отменный, с выраженным ароматом болгарского перца. Уход за растением стандартный. Культура любит «попить и покушать». Сажаю в открытом грунте и всего несколько кустиков в теплице (мало места). В тепличных условиях, урожайность, конечно, выше.
